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【睿星教育·卫生保健】“诚信尚俭共享食安”——东城一幼食品安全宣传 2024-2025学年第35期

健康 2024-10-22 20:00 陕西

诚信尚俭

共享食安

东城第一幼儿园食品安全宣传

2024年全国食品安全宣传周主题为“诚信尚俭，共享食安”，那么如何保证饮食安全？如何合理饮食？让我们一起来了解一下食品安全知识，把好食品安全关！

01

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

02

食品安全五要素

1.保持清洁

养成良好的饮食习惯，饭前便后要洗手，准备食材前也要洗手。

餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾。

定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床。

2.生熟分开

食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。

3.食物要彻底煮熟烧透

烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。

4.在安全的温度下保存食物

“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。

5.使用安全的水和食物

使用安全的水和新鲜健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。

03

如何预防食源性疾病

1.不买、不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。

3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

5.不随便吃野菜、野果、野生动物。

6.生吃瓜果要洗净。

7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。

04

食物中毒后的应急措施

食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。

食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水

立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐

用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。

处理

将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

食品安全记心间，勤俭节约每一天。让我们从我做起，共同守护“舌尖上的安全”。

-END-

来自东城第一幼儿园的贴心小提示

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图文｜刘慧

编辑 | 刘慧

初审 | 齐玉平

审核 | 董潘红

报名/咨询电话：82161319

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