临床专家常常建议
有心血管疾病
糖尿病等慢性病的患者
应该保持低盐饮食
那么什么是低盐饮食？
什么是科学摄入？
大家一定很困惑
下面小编就一一为大家解答
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《中国居民膳食指南2022》推荐，成年人每日食盐摄入量不大于5g（相当于一个普通啤酒瓶盖装满的量），而低盐饮食指每日食盐不超过2克，不包括食物内自然存在的氯化钠。
那么为什么要保持低盐饮食？
钠盐摄入过多的危害：
01.长期高盐摄入会导致细胞外液的增加，从而导致血容量的增加，导致血压升高，增加肾脏排泄负担；
02.高盐加速消化，使葡萄糖吸收加快，影响血糖，增加肥胖风险；
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03.长期高盐摄入会导致胃黏膜的直接损伤，降低胃黏膜的防卫能力，增加胃病发生的风险。
低盐饮食对慢性病患者有益
那么如何把钠盐具体量化？
为大家介绍量化食盐小窍门：
一个普通啤酒瓶盖装满的量，大约为5g，如果去掉胶垫，大约是6g；
一个可乐瓶盖约为10g盐；
5ml酱油等于1g盐。
除了平时常用的钠盐
还有哪些“隐形盐”？
例如腌菜、咸菜、榨菜、火腿肠、午餐肉、培根、各种腌制肠。
此外，腌制品对身体的危害比较大，腌制品中含有大量的亚硝酸盐、亚硝胺，这两种物质不易被机体代谢，会堆积在体内，可能会导致疾病产生。
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比如酱油、鸡精、鸡汁、鱼露及鱼粉。整体钠含量最高的是鸡精，其次是鱼露及鸡汁。
除此之外，还有各种酱，比如大豆酱、黄豆酱、豆瓣酱、沙拉酱。
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心脑血管、糖尿病等慢性病患者
如何科学低盐饮食？
针对特定人群，如心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者，应低盐饮食，谨记每日人均摄入不超过2g盐的低盐饮食食盐摄入标准，烹饪时巧用控盐瓶/限盐勺；平时尽量少吃或者不吃榨菜、辣酱等腌制菜品和调味料。
葱、姜、蒜、鲜辣椒等的味道丰富，柠檬汁、番茄汁等蔬果原本的酸甜味，能很好的增添食物风味，减少对盐的依赖。
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把一部分钠盐替换成钾盐，含钠量是普通食盐的60%-70%，因此也叫“低钠富钾盐”。只要是肾功能正常，没有服用影响钾排出的药物，都可以买低钠盐来吃。
生活中，有些不咸的食物也可能含盐不低，比如一桶泡面、一包辣条的含钠量就轻松超过了每日推荐摄入量。
《中国居民膳食指南》建议超过钠30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。
来源：中华医学会
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