由于大肠杆菌疫情爆发并导致至少一人死亡，加拿大和美国正在召回大量有机胡萝卜。
美国疾病控制与预防中心（CDC）和食品药品管理局（FDA）周日宣布，要求自愿召回多个品牌的袋装有机整根胡萝卜和小胡萝卜。
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这些胡萝卜由加州的 Grimmway Farms 分销给多个不同品牌，包括 President's Choice、Compliments 和 365，这些品牌在加拿大的
商店包括沃尔玛、Loblaw、Target、Kroger、Whole Foods、亚马逊和 Trader Joe's 等。
在加拿大，President's Choice 由 Loblaw 和 Compliments in Sobeys 销售。
FDA 表示：“这些产品可能不再在商店出售，但可能会出现在人们的家中。”
此次召回的产品包括 2024 年 8 月 14 日至 10 月 23 日期间销售的有机整根胡萝卜，以及有机小胡萝卜，其最佳食用期限为 2024 年 9 月 11 日至 11 月 12 日。
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美国食品药品监督管理局和疾病预防控制中心表示，官员正在调查，产生志贺毒素的大肠杆菌 O121:H19 可能已经污染了胡萝卜。
在美国，已报告 39 例与胡萝卜有关的大肠杆菌相关疾病，15 例住院病例，至少有一例死亡病例。
一些感染可导致严重的血性腹泻或引发高血压、慢性肾病和神经系统问题。症状包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧、恶心和呕吐。
症状通常在吞下细菌后三至四天出现。疾病预防控制中心表示，大多数人在五至七天后无需治疗即可康复。
疾病预防控制中心建议对可能与召回的袋装有机胡萝卜接触过的物品和表面进行清洗和消毒。
而此前，美国食品和药物管理局周五称，因麦当劳四分之一磅汉堡引起的大肠杆菌感染人数从 49 人增加到 75 人。
卫生监管机构表示，在已获得信息的 61 人中，有 22 人已住院。其中两人患上了溶血性尿毒症综合征，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。
据称，导致一人死亡的大肠杆菌 O157:H7 菌株会导致“非常严重的疾病”，尤其是对老年人、儿童和免疫功能低下的人。
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该公司表示，作为全球最大的汉堡连锁店，该公司在美国 14,000 家门店中，有五分之一的门店因受到影响，暂停供应四分之一磅汉堡。
FDA 和该公司的初步调查结果显示，四分之一磅汉堡中使用的洋葱片可能是疫情的源头，而洋葱片由为三个配送中心服务的单一供应商供应。
泰勒农场是受影响门店的供应商，麦当劳已启动自愿召回，该公司和该机构表示。该供应商还召回了科罗拉多州一家工厂生产的几批黄洋葱。
美国农业部晚些时候表示，尽管洋葱可能是罪魁祸首，但其州合作伙伴之一正在对汉堡中使用的牛肉样品进行大肠杆菌检测。
截至10月24日，疫情已蔓延至科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、新墨西哥州、俄勒冈州、威斯康星州、华盛顿州和密歇根州。科罗拉多州报告了26例感染病例。
美国疾病控制与预防中心周五表示，由于麦当劳和泰勒农场采取的产品措施，对公众的风险非常低。
其他美国大型快餐连锁店，如塔可钟的所有者百胜和餐厅品牌旗下的汉堡王，都已将新鲜洋葱从菜单中撤下。这些连锁餐厅也从泰勒农场采购。
参考链接：
https://www.ctvnews.ca/health/e-coli-infections-tied-to-mcdonald-s-burgers-rise-to-75-u-s-fda-says-1.7087171
https://globalnews.ca/news/10874770/e-coli-infection-carrots-recall-canada-us/
https://www.blogto.com/eat_drink/2024/11/carrots-sold-canada-recalled/
