近日，连锁咖啡品牌太平洋咖啡被传出现大量关店的情况。自2023年8月以来，截至2024年10月15日的14个月时间里，太平洋咖啡在内地的门店数至少减少了114家，目前内地门店仅剩71家。昔日的咖啡第二连锁品牌太平洋咖啡，如今却是如此境遇，不禁令人唏嘘。![]()
太平洋咖啡起源于中国香港，首家门店于1992年开业。2010年，华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权。2011年4月，太平洋咖啡进入中国内地市场，在上海开设首店。2012年9月，太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。到2015年，太平洋咖啡已经成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。
然而，自2022年年底开始，太平洋咖啡就陆续传出门店大幅关闭的消息。据第三方平台窄门餐眼数据，历经一年时间，太平洋咖啡全国门店数量减少百余家。尤其在近期，已经由去年8月的309家锐减至203家（含港澳台地区），其中香港门店有104家、内地门店仅存98家。今年以来，太平洋咖啡只开出了10家新店。目前，太平洋咖啡在多个城市仅剩1家门店，部分门店系机场店。在广东、香港等传统优势区域的门店数也在不断缩减。据媒体报道，10月30日前，太平洋咖啡将关闭上海门店，内地其他城市门店也在逐步关店停业。针对大量关店的传闻，太平洋咖啡方面并未否认。近日，太平洋咖啡相关负责人表示：“近年来，内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战，太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择。”去年8月，新茶饮品牌柠季曾透露有收购太平洋咖啡的意向，太平洋咖啡相关负责人表示：“太平洋咖啡并无出售的打算。”2011年太平洋咖啡进入内地市场，当时该品牌已是香港第二大咖啡连锁企业，仅次于星巴克。进入内地后分别与银行、医院等合作，首次推出咖啡银行、医院咖啡店等新型业态。在2016年前后，太平洋咖啡取代Costa成为内地咖啡行业的“老二”，同样仅次于星巴克。![]()
但是随着瑞幸、Manner等物美价廉的“咖啡新势力”崛起，太平洋咖啡的市场份额也开始萎缩。根据前瞻产业研究院的数据，2017年年底太平洋咖啡中国市场占有率为2.5%，仍然占据第二名的位置。而到了2020年，其市场占有率仅为1.7%，排到了星巴克（36.4%）、瑞幸（6.8%）、Costa（2.3%）之后。“商业模式老化、难以应对激烈的市场竞争，发展匹配不上当下的国内消费变化。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东分析，太平洋咖啡的连续闭店是其商业模式导致的。它与星巴克、Costa的模式更像，强调做第三空间，相对来说，店面面积比较大，运营成本比较重。从太平洋咖啡的品牌形象、菜单与产品来看，已属老化滞后，产品方面也缺乏爆款。“太平洋咖啡似乎未能与时俱进，其传统的商务定位在年轻化的消费市场显得格格不入，难以吸引新一代咖啡爱好者。这种品牌老化，不仅体现在产品线的更新缓慢上，更在于未能捕捉到消费者口味与偏好的变化。”知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示。目前在咖啡领域，除了星巴克、Costa等咖啡品牌之外，瑞幸、Manner等新锐品牌亦来势汹汹。此外，新茶饮品牌也纷纷加入咖啡赛道。具体来看，沪上阿姨推出了咖啡子品牌“沪咖鲜果咖啡”，喜茶推出“喜鹊咖”茶咖新品牌，百道旗推出“咖灰”，蜜雪冰城推出现磨咖啡品牌“幸运咖”等。太平洋咖啡连续关店，与其定位类似、相互角逐多年的星巴克与Costa的日子也不好过。尽管星巴克在国内咖啡赛道保持着“老大”的地位，但是随着新锐品牌的崛起，它的门店数量远远落后于瑞幸等品牌。星巴克也开始布局下沉市场，拓展市场份额。在行业大打“价格战”的背景下，被“9块9”包围的星巴克也开始在价格上松动。据悉，坚持高端定位的星巴克也开始陆续上线促销活动。星巴克在大众点评团购中上线了16点福利特饮，产品以星冰乐和茶饮为主，3杯中杯饮品仅需49.89元，单杯价格16.63元，折扣力度为4.9折。消费者购买后，可以在下午4点后使用。另外，星巴克中国针对会员上线了全新的7折卡优惠，不同等级的会员可选购不同类别的专享月卡，月卡费用从6.9元至46.9元不等，包含的7折优惠券也从3张至22张不等。近日，Costa位于南昌市武商Mall商场负一楼及五楼的两家门店宣布永久闭店。此次关闭的是Costa在南昌的最后两家门店，意味着Costa自此退出了南昌市场。作为最早进入中国的咖啡品牌之一，Costa这个创立于英国的咖啡巨头，曾经有着争做咖啡第一品牌的雄心与势头，作为行业“老二”，仅在星巴克之下。继2020年之后，该品牌又迎来新一轮闭店潮，门店仅剩400余家。在竞争加剧的咖啡市场中，不但早已失去“老二”的地位，而且仿佛都要被人们淡忘了。2020年，Costa陆续在中国各个城市闭店。据统计，截至2020年9月，关店数量大概占到全国门店的10%左右。伴随着门店的不断收缩，Costa拓店目标也一再缩水。早在2011年，Costa曾宣称到2018年要开出2500家门店。眼看目标难以实现，到了2015年，目标变成了2020年开店900家，但目标还是没能实现。2022年，Costa再次下调目标，提出到2025年Costa中国咖啡门店数量将达到1000家以上。咖啡赛道的参赛者越来越多，行业竞争越发激烈，曾经的老牌咖啡店也陷入各种困境。在当前的环境下，咖啡行业的竞争格局是否会发生变化？![]( "撕纸分割线")
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