隆冬时节，年味愈发浓郁。
在盈江县昔马镇，
归乡的游子们围坐在火塘边，
话语间充满了团聚的喜悦。
通红的炭火上，
总有一个铁丝架烤着昔马红米粑粑，
时不时散发出带着香味的热气。
一块薄薄的老字号昔马红米粑粑，
充满了人间的烟火气息，
最能唤起游子对家乡的思念。
昔马红米粑粑选用当地
在高山种植的红米制作而成，
质地光滑细腻，
富含硒等多种微量元素。
红米经过多次淘洗，
再用清水浸泡一整夜后，
用高温蒸煮，
接着经过三次碾磨将其擀成圆形，
最后在阴凉通风处晾干，
昔马红米粑粑就制作完成了。
在火塘旁，
烤架上的昔马红米粑粑
“噗噗”地冒着热气，
不一会儿就变得外脆里嫩，
涂上特制的酱汁，
加上油辣子、花生油，撒上芫荽，
咬一口软糯香甜，让人回味无穷。
冬日里，一块热乎美味的
昔马红米粑粑，
为人们带来了更多美好的期待。
编辑：董佳月 段忠胜
审核：杨 熹 颜 秋
