冬天，德宏人的早晨
从一碗热腾腾的小锅饵丝/米线开始
小小铺面
隐藏在街巷里
抑或菜市场一隅
没有吸睛的装潢
却用蒸腾的热气、氤氲的清香
“来一碗小锅饵丝”
老板将锃亮的铜锅置于火上
用一人一锅的调配方式
将熬煮过几小时的猪肉汤倒入其中
加鲜肉、白菜、番茄
看似其貌不扬，平平无奇
实则暗藏绚烂时刻
汤在咕噜咕噜翻滚
肉与菜的香味慢慢浸入
而后拿着饵丝/米线，对折
放入汤水
几分钟后，便可出锅
吃小锅饵丝/米线
爱的就是它的“文质彬彬”
来吃的食客
大多对丰富的佐料区视而不见
只是随意加点姜末、胡椒粉
就连辣椒爱好者
此刻也会稍微收敛些
柔韧的饵丝/米线
伴着鲜香的汤汁
软糯弹牙，爽滑筋道
让你吃下一口还想再来一口
饵丝/米线已从碗里进入胃袋
微微伸个懒腰
起身
来源：掌上德宏 记者：胡佩灵
审核：罗仁严 杨晶晶
