大雪至，仲冬始。
这个季节，没有什么比早上吃一碗热乎乎的美食更能抚慰身心的了。
在沙市，吃早餐称为“过早”，
那在号称“一个月过早可以不重样”的沙市可以吃什么呢？
12月7日，
央视专题片《美味荆州》（上），
开篇介绍了江汉南路上福寿面馆的早堂面，
给了我们一个答案。
除了早堂面、酸辣面等面食，
沙市还有这些“汤汤水水”，
可以温暖你的心！
01
牛肉米粉
“嗦粉”，是很多沙市人过早的习惯。米粉很多城市都有，与其他城市略有不同的是，沙市米粉以大米为原料，加水磨成浆，过滤弄成团制成，其口感细腻软糯，根根入味，而牛肉则是米粉的灵魂搭配，浇上酱香味十足的牛肉码子，营养丰富、回味无穷。除了常规的米粉，还有厚实且有嚼劲的手工米粉，在肉码上，还有泡椒牛肉等选择。
牛肉米粉
图片来源荆州文旅频道
手工米粉
图片来源荆州文旅频道
对于沙市人来说，米粉是生活的一部分，几天不吃就觉得缺点什么；对于很多在外地的沙市人来说，米粉是他们的“魂牵梦萦”，是他们回乡后的“第一顿”。从沙市走出的明星袁泉、曾黎，奥运冠军谌龙都为它“点赞”。如果你来沙市，一定要来“嗦粉”哟。
推荐店铺（排名不分先后）：
1.黄家塘米粉：
沙市区黄家塘巷内
2.五一路米粉：
沙市区五一路
沙市区红星路
3.梅台巷手工米粉：
沙市区北京中路梅台巷口
02
元豆泡糯米
元豆泡糯米，也称“蓿（xu）豌子泡糯米”，是沙市过早一绝。用蒸熟的糯米、黄豆泡入熬好的大骨汤中，端在手里瞬间豆香扑鼻，吃在嘴里鲜咸可口，开胃爽神。元豆泡糯米有两种吃法，你可以一勺一勺糯米舀到汤里就着咸菜吃，享受克制的自由；也可以直接整碗糯米粒倒进汤里，体会满足的快乐。元豆泡糯米是“饱腹神器”,早上来上一碗，下午三四点才会感觉到饥饿，极具性价比。
推荐店铺（排名不分先后）：
1.张记圆豆泡糯米：
沙市区大赛巷内
2.黄记元豆泡糯米：
沙市区黄家塘小学斜对面
03
米元子
推荐店铺（排名不分先后）：
1.张记圆豆泡糯米店内：
沙市区大赛巷
2.传统早点店：
沙市区杨林堤路
04
包面
沙市还有一种美食，在不同地区，名字不同，比如抄手、馄饨，区别只是皮的厚与薄和馅量的多与少，沙市人叫它“包面”。包面的做法并不难， 薄薄的面皮，裹着少许细嫩的肉馅，既有面皮的细腻、绵软，又不失肉食的鲜美、还不觉油腻。一般吃包面，都是到摊点后老板即包即煮，保证了面皮和馅料不过于粘连，口感恰到好处。煮熟后柔软透光，撒上虾皮紫菜，汤面清爽，很是诱人。
推荐店铺（排名不分先后）：
1.正宗安庆包面（文化坊店）：
沙市区文化坊巷内
2.正宗安庆包面（五一路店）：
沙市区五一路口
3.正宗安庆包面（大赛巷店）：
沙市区大赛巷内
过早，沙市人是认真的！
快来沙市的大街小巷，
温暖过冬，
尽情享受碳水的快乐吧！
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