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海口好吃的潮汕肠粉！不是熟人带，都找不到!

文摘 2024-11-16 15:29 海南

今日早餐·汕头肠粉

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早上7点就出门，就是为了它

海甸岛吃货的推荐早餐

人民东里·张记广东肠粉店

01

“潮汕一家人的十五年老店”

= 民居楼里的秘密小店 =

人民东里是海甸岛的宝藏小路，养肥了无数像我们一样走街串巷的吃货。这家藏在居民楼里的秘密肠粉店，则是这附近热闹的早餐店之一。

= 汕头一家人的15年老店 =

来自汕头的一家人，用老小区的一楼房间开了小店，一做就是十多年。

热情的小哥是店里的大厨，老婆和母亲负责招呼前后的客人，一家人默契十足，支撑着小店的生计。

小哥的手法非常老道，铺浆、撒料、蒸熟、淋酱汁，一份热乎乎的肠粉5分钟就能做好。

= 每天的早餐都是它 =

对于附近的熟客来说，早上来张记吃份肠粉，是生活的一部分，即使出了远门，想的也总是这一口简单的美味。

02

“卖得好的，就是这份牛肉肠粉”

吃街边小店，就得吃店里的招牌。老板给我们推荐了牛肉肠粉，牛肉真不少，倒上酱汁后光滑鲜亮，看几眼口水直流。

他们家的一大特色就是薄粉皮。用筷子轻轻挑起，粉皮甚至能透光，吃起来很有层次感，自磨的米浆也非常爽滑。

///

一份肠粉的量也很大，面上铺满了牛肉，吃得时候记得蘸上满满的酱汁，咸香嫩滑满足感Max！

03

“万物皆可加的汕头肠粉”

你要的这都有

店里的菜单上有各种配料，汕头肉丸、蟹柳、腊肠、鲜虾……老板说了，只要你想吃，全都可以给你加上。

好久没有出门吃东西的我，点了一份超级加料肠粉，一顿早餐下去，居然一直撑到了下午。

老客推荐经典搭配

问了别桌的客人，原来加鲜虾才是绝配。店里的虾很新鲜，个头大又扎实，肠粉比较素，配上虾就显得丰富许多。

胃口大的，还可以加1块钱的伊面，面条带上满满的肠粉酱汁，吃起来那叫一个香哟~

意外收获的馄饨面

除了招牌的肠粉，这里还做各种汤面和粥。我们点了一份馄饨面，配料也是满满当当，现煮的汤头意外的鲜。

馄饨的个头也挺大的，瘦肉馅吃起来扎实弹牙，配上鲜虾蟹柳和肉丸，9块钱一份非常不错。

04

“等了好久，人民东里终于回来了”

记忆里来过人民东里不多，都是为了吃，小小麻辣烫、路口的老爸茶店、王记烧鸭、陈记砂锅米线，都让我们馋得不行。

肠粉店门前终于又坐满了人，用一顿路边早餐开启熟悉的生活，这一天，我们期待得太久了！

张记广东肠粉

地址： 海口市美兰区文明中路55号附近（文明中路进入人民东里右手边第一个小区）

营业时间： 6：30~19：00

电话： 18189884752

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