○ 地址 江汉区雪松路73号
来汉口 逛江汉
（美食篇）
From 1983
To 2025
夏氏砂锅
楚菜风味
HuBei Flavor
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楚菜风味 传承经典
夏氏砂锅经历近半个世纪，从简单家常小炒到融合经典楚菜，用本真的味道让食盒重回浓郁老汉口街巷情调的生活氛围，是食客们心中正宗的湖北好味道。
From 1983
To 2025
砂锅渊源
相传尧帝发明了砂锅，至今已经有几干年的历史。早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶(类似于砂锅)。
经过历代改良，夹砂陶演变成了我们使用的砂锅。砂锅是中华⺠族劳动人⺠智慧的结晶，是承载美⻝的理想器具。
源远流长 匠心坚守
荆楚大地民间的珍馐美味，随时间的流逝四处散落。夏氏砂锅始于1983年，跨越近半个世纪，以融合湖北菜享誉江城，还原经典楚菜本味，重拾记忆中的味道。
HuBei
Flavor
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From 1983
To 2025
始于1983
70年代
夏家从祖辈开始经营着流水酒席。象征着圆满的汉阳圆子，是几代人传承的经典手艺，是流水席上的硬菜，也是夏氏砂锅的活招牌。
汉阳圆子从形态到内容，从神到形，都是中国传统饮⻝文化的精髓展现。一步步精工手作，一个个圆融光滑，色泽诱人，一口咬开，肉的鲜味、香味交汇在一起。
80年代
老汉口的繁华街道上，临街的小⻔脸成了最火爆的路边摊。竹床加小板凳的组合，是时代的标配，也是夏氏砂锅最初的烟火气息。
90年代
深耕饮⻝文化，不断精进技艺，将湖北味道带到东南亚各国，也将各地的美⻝精华融汇一身，夏氏砂锅的融合味道由此更深更广。
千禧年
万松园雪松路上开了店，八⻆桌、靠背椅，财⻥焖藕、汉阳圆子，湖北菜的咸鲜美味，在夏氏砂锅中体现得淋漓尽致。
武汉首创砂锅作为炊具，保护⻝材的营养和颜色，保证菜肴的原汁原味。秘制砂锅酱料，形成了独特的菜肴⻛味，汁香浓郁，口感醇厚，余味绵⻓，⻝后口颊留香。
10年代
深耕饮⻝文化，不断精进技艺，将湖北味道带到东南亚各国，也将各地的美⻝精华融汇一身，夏氏砂锅的融合味道由此更深更广。
融合传承 享誉湖北
从3张竹床发展到400多个餐位，从简单家常菜小炒到融合展现经典楚菜，用本真的味道，让⻝客们重回浓郁老汉口街巷情调的生活氛围，是⻝客们心头的正宗湖北好味道。
HuBei Flavor
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以执着精细态度对待每一位⻝客
以传承弘扬楚菜饮⻝文化为使命
遍寻⺠间经典楚菜
用味蕾打开情怀
夏氏砂锅让餐⻝
成为活色生香的历史文化记忆
From 1983
To 2025
夏氏砂锅
