在洱源的山岭上
有着上千亩的苹果园
2800米海拔的温差和
山泉水的灌溉
让这这里出产的水果格外脆甜
也少了很多病虫害的侵扰
此时果园的苹果已经采摘完了
果农们正忙碌施撒着农家肥
为来年的收获做着准备
果园主人的阿婆80岁了
她还坚持着用当地白族老人
最传统的方法种养着
几棵自己的苹果树
施冬肥对于她来讲是个重要的日子
一大早她就已经让家人把自制的肥料
提到了果树边
肥料是月前把杀好的土鸡和
鸡毛处理后装进容器
放在阴凉地方慢慢发酵
到了鸡肉和羽毛都已经溶解后
在提出来埋在苹果树的下边
据说这样施肥后的果树
在来年就会有最好的收获
为了这天
阿婆也提前准备着她招待客人的礼物
自酿的苹果酒
把最甜脆的苹果挑出来
洗净后去掉皮和籽
在细细切成小片洗干净
放进容器中加入冰糖和酒曲后
再一点点的捣碎
密封起来
经过一周的发酵和沉淀
清醇的酒液便已经分离了出来
避掉苹果的酒渣
醇香美味的苹果酒便已做好了
清晨
阿婆带着家人把肥料埋在果树下
虔诚的合着手祝福着明年的收获
当阳光照在每个人脸上的时候
果园的那一边
阿妈已经在忙碌中
用当地最好的食材准备着
招待果农和客人的午餐
阿婆给大家倒满苹果酒的一刻
阿婆灿烂的像个少女
这时间随着果园淳朴的食味
白族人特有的酒歌也在果园和大山间
开始飘荡
一直飘进洱源人
那份火热的生活甘甜里
这就是洱源灯草湾
一个“糖心苹果”的故事
当地人也叫它“丑苹果”
眼下“丑苹果”
已成熟
快来洱源灯草湾
品尝大自然赐予的美味吧
让“丑苹果”的甜蜜
为你的生活增添一抹亮色
记者：周斌 李顺波 李海星
编辑：刘林灵
责编：李婧
终审：苏建东
