青浦区市场监管局“三个关口”保障进博会用餐安全

文摘   2024-11-06 18:59   上海  






2024年11月5日,第七届中国国际进口博览会如期而至,区市场监管局认真贯彻本届展会工作要求,落实落细监管举措、压实压紧各方责任,全力以赴确保展会开幕期间食品安全。






01

抓好原料发货监管

今年共有7家企业参与展会的食品原料发货,接到发货通知后,执法干部快速到达现场,仔细核对发货清单、发货品类和数量,全程监督食品原料的分发、装车、封签等环节,同时将发货信息上传至进博小程序,确保食品原料准时送达会展中心。




02

抓好商户实时巡查

根据食品经营单位规模、业态等开展分级分类监管,通过“实地检查+视频巡查”方式,全面检查各点位环境卫生、设施设备、个人卫生、加工过程、餐具洗消等操作过程,及时发现并消除食品安全隐患。另外,今年首次引入智慧化移动视频监控系统,大大提高保障效能。




03

抓好大型活动保障

展会首日,国展洲际酒店、绿地铂瑞酒店分别承担了虹桥经济论坛、中澳商务研讨等大型活动,为做好保障工作,区局执法干部提前介入,制定了“一店一方案”“定人定岗”等制度;供餐期间,从原料查验验收、加工制作、备餐供餐开展全程驻点监管,全力保障观展观众用餐安全。




截至目前,累计检查食品经营单位365户次,监督原料发货4批次、9633.5千克,开展食品原料及环节样品快速检测491件。





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