巍巍太行山 皑皑长白巅
滔滔黄河水 滚滚松花江
人到山西好风光
“运”至吉大美食香
当喜都和凤凰城相逢
白山松水与太行大河邂逅
当三晋文化做客东北
运城美食与吉大联动
“碳水盛宴”“饼加万物”“水果大户”……
神秘的运城为我们带来了怎样的惊喜呢？
让我们一同回顾一下吧
11月15日
由运城市委组织部、运城市商务局
吉林大学后勤服务集团餐饮服务中心主办
运城市宾馆有限责任公司协办的
“人到山西好风光 运城美食进吉大”活动
在吉林大学前卫学生二餐厅举行
关乡扯面 金丝千层饼
蜜汁风葫芦 河东软麻花
运城羊肉泡馍 晋南绿豆饼 油糕等
一众美食令人目不暇接 垂涎三尺
吸引同学们纷纷前来打卡品尝
运城羊肉泡馍
羊肉具有温补脾胃的功效
一碗色香浓郁的羊肉泡烹制精细
料重味醇 肉烂汤浓 肥而不腻
关乡扯面
面宽且长 薄而透亮 搭配高汤
汤中漂浮着翠绿的葱花
碗底沉着洁白的面条
关乡扯面色泽诱人 香气扑鼻
蜜汁风葫芦
金黄色的外表 层次分明
如同细密的金丝交织在一起
蜜汁风葫芦的外表色泽金黄 鲜艳透亮
外皮焦脆 内里嫩滑 香甜拉丝
金丝千层饼
金黄色的外表 层次分明
如同细密的金丝交织在一起
美味之余 金丝千层饼还象征着
吉祥如意 层层高升的美好寓意
河东软麻花
晋南绿豆饼
油糕
河东软麻花外酥里软 缠绵悱恻
晋南绿豆饼酥脆无比 馅料丰富
油糕糕质细腻 入口即化
窗口前排起的长龙
也阻挡不了同学们对运城美食的喜爱
不少来自山西的吉大学子
拿起手机记录下美好瞬间
感叹在吉大也能吃到正宗的家乡味道
外地的朋友们也纷纷围拢过来
感受那份来自运城的深情厚谊
山西的面食
是一场味觉与视觉的双重享受
“世界面食看中国，中国面食看山西”
山西的面食不仅好吃 更是“好看”
现场的表演吸引了同学们的眼球
头承面团 手握刀片 臂膀轻挥
薄如蝉翼的刀削面便翩然诞生
面团在手 随指舞动
化作细如发丝的龙须面
似可穿针引线 可见功力之深
厚实面团 巧变薄大气球
只见师傅将面团揉成球状
中间留出一个小口
随后深吸一口气 气沉丹田
向小口中吹气
面团就这样膨胀了起来
山西的饮食
是一门融合了技巧与艺术的绝活
每一道工序 每一次挥刀
都是对当地饮食文化的传承
舌尖的羁绊 文化的盛会
青春向北的旅程中
我们走得更近 也将一同走得更远
未来的日子
吉大期盼与更多地区的
不期而遇或久别重逢
我们始终葆有黑土地的热情
迎接五湖宾客 共谱时代新篇
文案丨程向扬 沈天航 孙浩奇
图片丨邹 行 韩雨彤
视频丨王语涵 张婷婷 杜潘正昊
排版丨赵悦竹
编校丨文 武
审核丨张 倩
