11月13日
教育部召开会议，学习贯彻落实
习近平总书记给中国国际大学生创新大赛参赛学生代表重要回信精神
在中国国际大学生创新大赛（2024）上
我校参赛项目
国道精酿——中国啤酒新业态的开拓者
从众多优秀项目中脱颖而出、荣获金奖
他们如破浪之舟，攀登巅峰
展现了安农人的风采
让我们一起来看看吧！
项目名称：国道精酿——中国啤酒新业态开拓者项目
负责人：陶方正
指导老师：吴蒙然、高学玲、刘路等
团队成员：朱佳丽、张翔硕、王瑞、舒文娟、林诗淼、吕轩、韩睿、包诗诺、李方淑等
项目简介：国道精酿项目是一家致力于打造中国特色精酿啤酒的企业。团队凭借对精酿啤酒的热爱和对市场的敏锐洞察力，研发出一系列具有创新性的酿造技术和独特风味的啤酒产品。国道精酿以健康、个性化为理念，在满足消费者对高品质啤酒需求的同时，也为中国啤酒行业注入了新的活力。其独特的商业模式和营销策略，使其在市场竞争中占据一席之地，具有广阔的发展前景。
创新理念：突破传统，追求卓越
“我们始终坚信，只有不断突破传统，才能引领行业前行。”项目负责人陶方正感慨地说。国道精酿项目的诞生源于对传统啤酒市场的深入思考和对消费者需求的精准把握。在传统啤酒市场同质化严重的背景下，团队意识到消费者对于健康、个性化啤酒的潜在需求未被充分满足。于是，团队决定打破常规，开创一种全新的精酿啤酒业态。
“创新不是一蹴而就的，它需要我们不断地试错、总结和改进。”指导老师吴蒙然在指导过程中反复强调。
然而，实现这一创新理念并非一帆风顺。从酿造技术的研发到市场的开拓，团队面临着诸多困难和挑战。如何在保证啤酒独特风味的同时降低嘌呤含量，以满足健康需求？如何在竞争激烈的市场中打造出具有辨识度的品牌？这些问题都需要团队不断探索和尝试。
“我们投入了大量的时间和精力，与高校科研团队合作，经历了无数次的实验和失败，才取得了今天的成果。”陶方正回忆道。
技术迭代，不断突破
在团队的共同努力下，国道精酿在技术上取得了一系列突破。从专利配比技术到独创的发酵工艺，再到创新的制氮工艺，每一项技术的研发都凝聚着团队的智慧和汗水。
“2019年研发成功的专利配比技术，是我们攻克技术难关的重要一步。它减少了发酵过程中嘌呤的合成，使啤酒富含生物活性物质，同时降低了嘌呤含量。”陶方正自豪地介绍道。
吴蒙然老师在指导过程中也给予了高度评价：“这项技术的成功研发，不仅提升了啤酒的品质，还为企业在市场竞争中赢得了优势。”
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团队接力：创业初期，梦想起航
2015年，项目创始人陶方正还是安徽农业大学的一名学生，在学校北二门的一个小小展台，他第一次展示了自己酿造的精酿啤酒，这成为了国道精酿梦想的起点。“那一刻，我意识到自己对精酿啤酒的热爱是如此强烈，我想把这份热爱传递给更多人。”陶方正回忆道。
2016年，他开设了自己的第一家小酒馆，正式踏上了精酿啤酒的创业之路。
团队壮大，携手奋进
随着项目的发展，越来越多志同道合的伙伴加入进来。联合创始人朱佳丽、黄胜等各自凭借在互联网营销、项目策划运营、招商等方面的专业能力，为项目的发展注入了强大动力。团队成员分工明确，相互协作，在酿造技术研发、市场推广、品牌建设等各个环节都发挥着重要作用。
“我们是一个团结的集体，每个人都有自己的长处和贡献。正是大家的共同努力，才让我们能够走到今天。”朱佳丽感慨地说。
积蓄力量：培养人才，奠定基础
国道精酿团队深知人才是企业发展的核心竞争力。因此，团队注重人才培养，积极与高校合作，为学生提供实习和实践的机会。同时，企业内部也建立了完善的人才培养机制，鼓励员工不断学习和进步。
“我们注重每一位员工的成长和发展，因为他们是国道精酿的未来。”陶方正强调道。
克服困难，铸就成功
在项目发展过程中，团队遇到了各种各样的困难。例如，在早期的酿造实验中，由于技术不成熟，经常出现啤酒品质不稳定的情况。面对这些问题，团队成员没有退缩，而是通过不断地学习和研究，改进酿造工艺，最终解决了问题。
“那段时间我们几乎每天都在实验室里度过，不断地调整参数、观察现象、总结规律。”团队成员王欣然回忆道。
在市场推广初期，由于品牌知名度不高，产品销售面临困境。团队成员通过参加各类啤酒节、举办品鉴活动等方式，积极宣传品牌，提高产品知名度。
“我们参加了多次啤酒节和品鉴活动，每一次都让我们更加了解消费者的需求和喜好。”朱佳丽表示。
经过不懈的努力，国道精酿逐渐在市场上站稳了脚跟，成为2022年、2023年、2024年安徽精酿啤酒节指定设备供应商。
展望未来：持续创新，引领行业
荣获金奖只是国道精酿发展历程中的一个重要里程碑，而不是终点。“我们将继续加大研发投入，不断创新酿造技术和产品口味，努力打造中国精酿啤酒的领军品牌。”陶方正满怀信心地说。
吴蒙然老师也寄予厚望：“希望国道精酿能够继续保持创新精神，为中国啤酒行业的发展贡献更多力量。你们不仅是在做啤酒，更是在传承和发扬一种文化。”
拓展市场，走向世界
在市场拓展方面，国道精酿将制定更加积极的市场策略。在国内市场，团队将进一步扩大市场份额，向三四线城市下沉；在国际市场，团队将积极寻找合作伙伴，将中国的精酿啤酒推向世界舞台。
“我们梦想着有一天，国道精酿能够成为代表中国的一张名片，让世界各地的消费者都能品尝到我们的精酿啤酒。”林诗淼充满期待地说。
国道精酿团队成员表示，他们将以更加饱满的热情和昂扬的斗志，继续在精酿啤酒的道路上奋勇前行。他们相信，只要坚持梦想、勇于创新、团结协作，就一定能够克服一切困难，实现更加辉煌的成就。
“每一次的挑战和困难都是对我们的磨砺和考验，但我们从未放弃过。因为我们知道，只有不断前行，才能看到更美的风景。”陶方正坚定地说。国道精酿的故事，正是一段关于梦想、创新和坚持的传奇。
来源 | 工学院
编辑 | 吴怡 李宜锦
责编 | 吴 怡
预审 | 郑雪林
审核 | 夏晓昀
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