1月2日
央视财经频道CCTV2刊播
《节前看市场 广东台山：黄茅海跨海通道成生蚝“黄金销路”》
聚焦台山蚝
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时下，正是广东江门台山生蚝最肥美的时节，依托黄茅海跨海通道，分布在台山沿海各镇的台山蚝产销两旺，以更快的速度送达粤港澳大湾区，端上食客的餐桌。
年底的台山市海宴镇望头码头异常忙碌，码头边上排满了接货车，工人们正忙着将一串串带壳生蚝装进车内。码头不远的生蚝交易配送中心，是台山蚝上岸后的重要一站。十多名工人围坐蚝堆前，加班加点采蚝撬蚝。
图源：《央视财经》
每年11月到来年4月是台山蚝丰收的季节，这时候的蚝丰满肥腴、汁水充足。黄茅海跨海通道通车后，台山蚝销售到珠海、港澳等地的运输时间比原来节省30-40分钟，更有利于生蚝的保质保鲜，更快送达大湾区食客的餐桌，进一步拓宽销售市场。
图源：《央视财经》
在产蚝大镇汶村镇，新鲜捕捞的生蚝被运到加工厂冲刷干净，放在晒网进行晾晒。阳光之下，蚝干的香味涌入鼻腔，勾起食客的味蕾，在市场供不应求。
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图源：台山融媒
蚝油 图源：台山融媒
台山发布编辑部
编辑：梁菁怡
来源：台山发布整理自央视《天下财经》栏目、台山融媒（记者/杨尘 陈舜杰 梁锦超）
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