但是，当一次摄入咖啡因超过400毫克，可引起心跳加速、恶心、焦虑、头晕、失眠等。
如果每人每天咖啡因摄入量大于1克，会出现心率失常、神经过敏、耳鸣、呕吐和血压升高等症状；
如果摄入量大于5克，则可能导致癫痫发作、痉挛、呼吸循环衰竭。一般成年人致死量为10克。
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