冬至温情
作者：马春歌
“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。”
冬至对我而言是一个感情的触点，我会情不自禁地怀旧，思念就成了延伸的根须，随之而来的故乡啊、家庭啊、亲人啊，依次浮现在眼前。
记得儿时有一年冬天格外寒冷，乡村人家屋檐下结满了长长的冰凌，村头打麦场的麦秸垛里住着一个六十多岁蓬头垢面、瘦骨嶙峋的乞丐，他身上的棉袄上到处露着破棉絮，光着黑黝黝的脚板，浑身瑟缩着蜷成一团，整个身体都深深地陷进麦秸秆里。村里一群调皮捣蛋的孩子大喊着：老乞丐冻死了，老乞丐冻死了！说着往老乞丐身上扔麦秸。善良的母亲听罢心急如焚，来到乞丐身旁用手试探一下尚有气息，赶紧拿来家里不多的棉被、父亲的“火车头”帽子和棉靴给他驱寒。我清楚地记得那个冬至，母亲还为老乞丐端来一碗热气腾腾的饺子。在那样的环境条件下，老乞丐该会是一种怎么样的幸福和满足？在童年幼小的记忆里，便感觉冬至和别的节日不同。这是一个严峻的节日，意味着自然对人的考验，尤其对人心、对人性的考验。只要心中有一份爱，冬天就不可怕。
“冬至大如年”，小时候，盼冬至就像盼过年一样，到那天就可以吃一顿香喷喷的饺子了。厨房里生着一个大大的火盆，全家人围着火盆取暖，其乐融融。母亲从集市上买回来新鲜的大肉，从地窖里拿出一大捆葱、红白萝卜，一家人便分头忙活起来。我们姊妹几个负责剥葱，人多力量大，一大捆葱转眼间就被我们择完了，交给母亲洗净控干水，母亲再将红白萝卜洗净擦成细丝，放在开水里焯一下，拧干水，然后放在大案板上，先把五花肉剁碎，再加上大葱、姜丝、红白萝卜混在一起有节奏地剁，等这一切都剁好后，母亲把剁好的馅铲在一个大盆里，放上酱油、香料、味精，还特意打上一个鸡蛋，这样肉馅不容易散，吃起来口感好。最后母亲拿出平时舍不得用的香油放在锅里加热，等放凉后，淋在饺子馅里，加热又放凉的香油拌在饺子馅里香味扑鼻、长久。搅拌均匀，色香味俱全的饺子馅总算拌好了。这时母亲早已把面和得软硬适度，盆手两净，不沾一点儿面粉。
一切准备就绪，接下来就开始包饺子了。奶奶擀饺子皮，母亲包饺子，我们姊妹几个一旁学着包。母亲包出的饺子个大、皮薄、馅多，一个个整齐有序、神气活现，摆放在圆圆的盖帘上煞是好看。我们在包饺子的过程中还唱着冬至《九九歌》，唱着唱着不知谁起的头，我们姊妹几个突然嬉闹起来，互相往对方的脸上抹起了面粉，弟弟一边嬉闹，一边还做着鬼脸，惹得一家人哈哈大笑，其乐融融。
很快，饺子包完了，锅灶上的水也已经沸腾，将一个个白白胖胖的饺子下锅，顿时，一条条银鱼似的饺子在翻滚的水花中上下翻腾，充满情趣。不一会儿，饺子的香气萦绕在空气里，这时，桌子上早已摆好蒜汁，母亲将一碗碗饺子放在我们面前，看着那些白胖到透明的饺子里红绿白相间的饺子馅，早已垂涎欲滴。可是母亲要让我们每人说出一条有关冬至的农谚才让动筷。“冬至全年昼最短，日后白昼渐渐添。”我脱口而出，过关了。顾不上烫嘴，迫不及待地咬上一口，真是“好吃不过饺子”啊！
如今，生活条件好了，吃过商店里卖的各种饺子，但是怎么也吃不出童年的味道，我知道那饺子里缺少的是母爱这味调料！回望儿时，感觉母亲包的饺子才是世界上最好吃的饺子。冬至饺子香！当一盘盘热气腾腾的饺子端上桌，品尝的不仅仅是美味，还有浓浓的亲情。这时候屋外冰天雪地，屋内却是热气腾腾的。人间的所有美好，原本就是这样简单：相亲相爱的一家人，得以彼此携手温暖彼此，已经足够。遗憾的是日子过得好了，母亲却永远离开了我们，冬至长夜漫漫，相思不绝于心头……
在中国传统文化中，冬至是一个满含期盼、又极具意蕴的节气，熟悉的味道，不时提醒家的方向。饺子象征团圆、充满希望，吃到嘴里的是面、肉、菜，感受的却是亲情、母爱和乡愁。经历了冬天刺骨的冷，在日夜的忙碌操劳后，也就更加珍惜温暖的人情。今年冬至，我特意包了白菜粉丝肉饺，在蒸腾的热气里，我闻到了日子散发出来的绵厚的香。我所要无比珍惜的，不也正是这生活深处氤氲出来的香及温暖吗？我的眼前又浮现烛光里的母亲，围着火炉，一针一线，为我们缝制棉衣，手把手地教我们绣花；暖融融的火炉边，母亲飞针走线，年幼的姐姐在母亲的指导下，竟也小心翼翼地绣出了几朵鲜艳的梅花……
跟着自然的节奏，感知时光的脚步。如今的冬至，和长辈们围坐在黄泥火盆边烤火，谈农事、庄稼、明年的收成；与相爱的人执手看傲雪的红梅；在风景里想找回儿时的快乐，在雪地上打滚，一年又一年……
陈洁琪，增城区融媒体中心主播。用声描绘大千世界，用心讲述增城故事，用情传诵时代新声，让墨香在朗读中更加悠长。
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今天（12月21日）
我们迎来了冬至节气
冬至大如年，人间小团圆
数九寒天里
愿你把这个冬天过得热气腾腾
↓↓↓
来源：南阳晚报
主播：陈洁琪
编辑：刘思泳
审校：曹剑萍
值班主编：黄家荣
终审：王戟
增城区融媒体中心出品
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