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古话说“日食三枣，长生不老”。冬枣虽然过季了，但还可以来一颗鲜嫩清脆的苹果枣~一吃满口香，甘甜的汁水迸裂在口腔，瞬间让你的味蕾沦陷！
苹果枣，也被称为牛奶枣，它其实就是台湾青枣，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良品种。个头是普通枣的两三倍，吃起来口感清脆，味道如牛奶一般香甜，形状看起来像青苹果，营养丰富，有“热带小苹果”之美誉。
它富含维生素C和各种微量元素，是营养的宝库，藏着许多对健康有益的秘密。
增强免疫
每100克苹果枣维生素C含量高达36.5毫克，比柠檬的VC含量还高。
VC这种强大的抗氧化剂不仅能增强我们的免疫系统，帮助我们抵御感冒和流感，还能促进皮肤健康，有助于保持皮肤弹性，预防皮肤干燥和长皱纹。
保护血管
苹果枣的钾含量为191mg/100g，虽然比不上香蕉，但和冬枣差不多，更是苹果的2倍多。饮食中摄入钾不仅能帮我们维持体液平衡、参与细胞的新陈代谢，对平稳血压也有帮助。
而且，苹果枣的黄酮类化合物含量较为丰富，为 392mg/100g，比大多数水果都高。
这种成分具有抗氧化、抗炎的作用，能帮我们清除体内多余的自由基，延缓衰老，还在预防癌症、保护心血管健康等方面具有重要意义。
清肠通便
苹果枣中的膳食纤维同样不容忽视，它能够帮助我们维持肠道健康，促进消化系统的顺畅运作。
对于那些想要控制体重的朋友来说，青枣的低热量和高纤维特性，无疑是非常不错的水果选择。
苹果楂枣粥
食材：1个苹果，山楂3-4个，枣6个，适量的大米
做法：首先把苹果清洗干净去核切块，山楂和苹果清洗干净，切成2部分，然后把苹果块，山楂，枣和大米一同倒入锅中去熬煮成粥即可。
当然如果大家觉得这个口感比较酸的话，可以不用加山楂，苹果枣换成蜜枣即可，这样做出来的粥是酸酸甜甜的，特别的好喝。
蜂蜜蒸牛奶枣
做法：用清水把青枣淘洗干净，牛奶枣摆入盘中，冷水入蒸锅，大火蒸10分钟，蜂蜜拌在蒸熟的青枣里即可食用。
牛奶枣香蕉汁
香蕉剥好切成厚厚的圆片，桔子剥皮去外面的白丝，青枣洗干净切成小块。把枣、香蕉、桔子倒入料理机，加少量的凉白开，开榨。
注意：苹果枣采摘后不太容易贮藏，很影响品质和口感。所以，买来的新鲜苹果枣就放在冰箱冷藏即可，可贮藏1个月以上，尽早吃完为佳。
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