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冬天气温低，稍有活动一下身体便容易没力气、没精神、上火口臭、吃不下饭……
那不妨试试开胃的美食。今天小编要跟大家介绍的这个黄金果，不仅口感鲜美，最重要的是，它还能够补充营养物质，非常适合中老年人食用。它就是木瓜！
《本草纲目》中就有记载，“木瓜平肝和胃”，指出了木瓜对肝脏的养护作用。
中医认为木瓜味甘、性平，对于消化不良、乳汁稀少、风湿痹痛、肢体麻木、湿疹、烂疮、等有很好的功效。
现代医学认为，木瓜营养物质丰富，其富含17种以上的氨基酸及钙、铁等，半个中等大小的木瓜足以提供成人整天所需的维生素C，所以有“万寿瓜”、“水果之王”等美誉，它还是个名副其实的“护肝小能手”。
木瓜富含胡萝卜素和多种微量元素，具有强大的抗氧化作用，可促进机体组织修复，增强免疫力。
而且木瓜中含有大量的维生素C和叶酸，这些成分可以降低身体中的炎症水平。这使得木瓜成为辅助风湿病、关节炎和其他炎症性疾病的理想食物。
木瓜中的果胶和纤维素能够与胆固醇结合，阻止胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，对心脑血管疾病的预防有一定的作用。
现代医学则认为，木瓜含有的一种叫齐墩果酸的物质，有护肝降脂、抗炎抑菌的作用，也可以帮助调养肝脏。
木瓜中含有丰富的纤维素和酵素，这些物质有助于分解食物和吸收营养物质。木瓜还可以减轻胃痛和胃部不适，并缓解胃酸反流等消化问题。
它所含的木瓜蛋白酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。
木瓜富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤的健康与美丽。
此外，木瓜酶可以帮助消化，能快速排除体内毒素，有助于淡化脸部斑点。同时木瓜果肉中含有丰富的营养物质，可以营养肌肤、减少色斑的形成。
食材：木瓜、雪燕、枸杞、冰糖适量
做法：
1.雪燕泡发12个小时以上，泡发开后，用勺子或牙签捞出杂质物；木瓜削皮，去籽，切块；
2.将木瓜倒入锅中炖20分钟左右，然后倒入雪燕炖20分钟，雪燕不要炖太久，否则就看不到雪燕的拉丝状了；
3.最后，加入枸杞和适量的冰糖，将煮好的食材盛出，即可食用。
功效：本品有生津润肠、益胃消食、美容养颜的功效。适合于日常补充营养以及美容保养。
食材：木瓜1个、鲫鱼1条、大葱1节、生姜片若干、黄酒1杯
做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽后切块，鲫鱼洗净后将葱、姜片塞入鱼肚中，放少许盐，腌制10分钟，炒锅中热油，将鲫鱼放进锅中煎至两面金黄后将鱼放入砂锅中，倒入黄酒，清水慢炖30分钟后加入木瓜，一起炖至汤色奶白即可。
功效：本品有健脾益胃、利水通乳、美容养颜的功效。对于产妇乳汁不通，产后身体虚弱者有较好的通乳、补虚作用。
食材：木瓜1个、瘦肉500g、莲子10g、玉竹10、沙参10g、干贝20g、麦冬10g、银耳1盏、生姜1块、红枣和枸杞若干
做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽切块，瘦肉提前将血水浸泡出来，洗净后切块，所有食材一起放入沙煲中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1小时，加入木瓜再炖30分钟，依个人口味放入少许盐关火即可。
功效：本品有滋阴润肺、益胃生津、补肺益气、止咳的功效。适合于肺燥咳嗽、气虚乏力、燥热伤津类人群食用。
不过，木瓜煮熟以后，其中的β胡萝卜素，维生素C和B族维生素几乎被破坏殆尽，齐墩果酸含量也大大下降。
最最可惜的是，木瓜中的宝贝，也就是木瓜蛋白酶，也在高温下变性了。
所以，如果你有条件，木瓜最好不要煮熟了食用，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等，都是不错的选择。
当然，如果不在乎营养，只为口感，煮熟吃也无妨。
食材：青木瓜1个、胡萝卜一节、小米椒3个、青柠1个、香菜1棵、大蒜3-5瓣、红葱头2个、小番茄8-10颗
做法：将木瓜去皮，中间切开去籽后切成细丝，胡萝卜切丝后一起放入盘中，将小米椒、大蒜、红葱头、小番茄以及青柠捣碎，放入木瓜丝、胡萝卜丝中，再放入2勺鱼露、1勺白糖、1勺白醋一起拌匀，放上香菜即可。
功效：本品具有健脾、消食、助消化的功效。适合胃满腹胀、消化不良、胃口不佳类人群食用。
注意，木瓜性微寒，不建议一次性食用过多。此外，过敏体质的人应慎食木瓜，以避免引发过敏反应。同时，由于木瓜中含有一定的膳食纤维，建议胃寒、体虚的人群尽量少吃或不吃。
另外，孕妇、脾胃虚弱、慢性萎缩性胃炎等人群不宜食用过多木瓜。
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