香喷喷的蔬菜大包子！好吃无添加，开启元气满满每一天。
美食
2025-01-26 08:52
福建
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祝您春节愉快、阖家欢乐！
如果有一天，你走在街上发现了这样描述的一家包子铺，你愿意走进去坐下吃个包子吗？这家包子铺叫「一穗堂」，它开在北京的社区里。创办人赵超九年前因看过纪录片《畜牧业的真相》，一念间开始吃素。
疫情发生后，赵超关闭了传荣餐饮店，和两位大厨伙伴在家里封闭隔离，从3月到7月研发了大概小半年时间。诞生了「一穗堂」这家素食面点店。本次素食君就给大家带来多款营养美味素食早餐好选择，它们都来自一穗堂。超哥是个很顾家的人，他把一穗堂的员工当做家人，超哥的一句话让人印象深刻：“一穗堂的产品标准，其实就一句话，我们是否愿意给自己的孩子吃。”一句话即是一个承诺。为了这句话，一穗堂的小伙伴们没少下功夫，从用料开始就下功夫，制作面点的面粉选用悦意有机农场的石磨全麦粉，通过了SGS的298项农残检测。调料也非常用心，使用的是应物有机酿造酱油，有机素蚝油和天山湖盐，制作过程拒绝使用任何增白剂、甜味剂、味精。坚守传统老面工艺，用老面手艺发酵，劲道有麦香，入口软糯滋味甜。烹饪只用自然调料，主打“吃出家里味道”的健康低脂全谷物蔬食。一穗堂的面点采用小麦胚芽和膳食纤维丰富的全麦面皮，口感韧性好、有弹力。馅料也一点都不马虎，口味丰富，咸甜兼备，浓香鲜蔬，各有特色，口齿留香。一穗堂的面点还是素食者的福音，使用自有净素食品工厂，纯净素的食材与调味，不含五辛，纯净素生产车间，一项项严格标准无荤食混用风险，只为让所有人都能吃得既放心又省心。同时，一穗堂的研发团队也是非常了解我们消费者的，不拘泥于某一个馅料，有多款值得和大家分享的宝藏面点。
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如果是自己包过或者是吃过家里包的包子，都知道家里包的包子有一个特别之处：薄皮大馅。一穗堂的纯素包采用小麦胚芽和膳食纤维丰富的全麦面皮，口感韧性好、有弹力。传统老面发酵，劲道有麦香。同时和面的水都是农夫山泉，入口软糯滋味甜。馅料也一点都不马虎，口味丰富，咸甜兼备，浓香鲜蔬，各有特色，口齿留香。薄皮大馅料，80克的包子， 1:1的皮馅比例，纯手工制作，满满整个包子真有料。特别有小时候在家吃奶奶包的包子的那种满足感和幸福感。早起来一个热气腾腾的素包子，一口咬下去，松软可口的面皮与各种蔬菜馅料融合后的那口齿留香的美味。而我们的“招牌”更是名不虚传，大颗多汁的香酱“肉”丁，浓郁回味，一口咬下，满嘴酱香味惊艳得舌头都快鲜掉下来了！每口都是大满足，堪称包子界的“硬菜”。除此之外，还有滑爽柔嫩的松茸菌菇、鲜香麻辣的麻婆豆腐、清新鲜脆的荠菜笋丁、山野清新口感的山野苋菜、越嚼越鲜的山珍菌干，多种馅料可供选择，可谓是个美食珍馐的“雅集”。
香气四溢，绵软柔烂的梅干菜馅饼；老北京满腹香气的茴香馅饼；咖喱香浓爆汁口感的咖喱馅饼；口感细腻，绵润甘甜的自制红豆馅饼。每一样款都是皮薄馅大，馅饼配方透明，严格纯素，严选食材。每天来不及做饭的小伙伴们，快手热一下就能解决一餐。
早餐吃水饺是一个既方便又营养的选择，作为中国传统食品之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美、营养丰富而广受喜爱。一穗堂的艾草素三鲜水饺，面皮软糯Q弹，馅料丰富够味。墨绿色外皮，艾草原浆植物染色，放心大胆吃，肉眼还能看见饺皮清晰可见艾草小颗粒。内陷食材丰富：粉丝、木耳、胡萝卜、香菇、包菜，够味轻负担，带你开启畅快一天。
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谁还没有被这一串拇指生煎包刷屏的，简直是溢出屏幕的香！一穗堂拇指包外皮选用的是三大小麦产地之一北纬40°内蒙，一年一季红皮硬质春小麦整粒研磨，保留麦麸、小麦胚芽和膳食纤维的河套A级绿色面粉，皮薄透光，又香又脆，鲜掉眉毛！馅料用的是非转基因植物蛋白、香菇、千叶豆腐和冬笋，解腻素馅，无五辛，一口一个炫不停！
一穗堂新推出一款更适合中国宝宝体质的食养红糖馒头卷——有陈皮的红糖坚果馒头！面包吃腻了，来试试这个红糖核桃馒头吧，蓬松柔软枣香浓郁香甜可口！用的是有机面粉，老面发酵劲道，有麦香，加了6种坚果、8年陈皮，更加好吃，营养均衡，一口下去绵绵软软的，夹杂着红枣和核桃的香味～女性友好，口感丰富，bu气血杠杠的！而且配料表干净：小麦粉、饮用水、红糖、红枣、葡萄干、花生仁、核桃仁、南瓜籽、黑芝麻、大豆油、陈皮、酵母粉、食用碱(碳酸钠)。
要问到小优儿时早餐首选，那必然是一碗香气扑鼻、热腾腾的小馄饨了。馄饨皮甄选来自悦意黑土地有机农场的有机面粉，麦香自然，筋道爽滑，且采用传统石磨研磨，麦香浓郁，细中带粗，保留了更多营养。且均是手工包制，真正的皮薄馅大。荠菜笋丁小馄饨，清香荠菜搭配鲜嫩笋丁，入口爽脆嫩滑；松茸菌菇小馄饨，松茸脆嫩肥厚，入口软润绵密，菌香回味足！
大家看到这里是不是都已经看馋啦~
那就来一包尝尝吧！
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带你开启元气满满的每一天吧！
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