护航美好“食”光
长沙外国语学校开展食品安全专题活动
食品安全
健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。长沙外国语学校主动履职、务实担当，坚持以学校“监管”到位、学生“安心”用餐、家长“放心”食堂为工作目标，夯实责任，多措并举，坚决筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
大宗食品采购实地考察
为确保食堂大宗食品供应安全，根据学校大宗食品采购方案及退出机制，8月26日，学校总务处贺平、俞旺、金志华三位老师和膳食委员会家长代表王慧玲女士一行四人到长沙市教育局直属学校大宗食品（大米、面粉、食用油）采购供货商名录中的米面油供货企业进行一年一度的实地考察。从成品储存仓库及其检验合格证，从供货资质到其管理制度，考察组人员都一一进行详细的了解和查看。代表们要求供货企业要做良心企业，所供货物必须健康、安全，对配送货物的批次质检证明以及送检报告提出了严格的要求，企业负责人对考察组人员的提问和要求进行了细致答复和承诺。
实地考察
食堂工作联席会议
为进一步加强学校食品卫生安全管理，8月29日上午，校长室组织食堂、校园超市、牛奶机等托管企业老总及现场负责人食安工作联席会议。总务处主任贺平组织学习省市有关食堂和超市管理的相关文件及省市有关食堂问题专项整治的文件精神，传达市教育局直属单位后勤管理培训会议主要精神。校长严莹要求各企业员工对待食安工作需要既管美味更讲健康，既做服务又重育人，既讲感情又讲责任，对管理过程中出现的问题要建立负面清单并做到立行立改。副校长曾琳强调管理没有最好只有更好，希望专业的人专心做好专业的事，确保师生营养健康。会后，严校长带队对食堂开学准备情况进行现场检查与指导。
食品安全知识专题培训
为进一步提升食堂员工安全意识和操作水平，9月1日下午，根据省市食品安全排查整治专项行动的工作要求，学校聘请厨房LESS体系专业讲师杨芳对食堂相关负责人及从业人员开展食品安全知识专题培训。
杨老师讲解了食品储存、加工、配送等环节的卫生要求和操作规范，并结合近期发生的多起高校典型食品安全事故案例，分析事故原因和经验教训，指出要强化重点风险管控、加工环节严控、餐具消毒把控等，重点强调要加强食品加工环节的监控。
总务处主任贺平就全体食堂管理和从业人员如何提高食品安全意识、提升服务态度与质量、注重环境卫生和团队协作精神作了强调，并根据学校实际情况如何去落实省市领导提出的“六个不一样”提出针对性的意见和建议。培训会后，食堂工作人员就强化食品卫生安全进行深入讨论与交流。
落实干部陪餐制度
为进一步促进食堂服务与管理品质，落实“六个不一样”的整治要求，学校领导进一步落实陪餐制度，用心守护，用情陪护，了解新学期学生对就餐环境和餐品质量、口味的需求。
学校将时刻绷紧食品安全这根弦，加强自我管理和监督，认真落实食品安全责任和省市校园食品安全排查整治专项动的工作要求，确保师生“舌尖上的安全”。
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