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冬日里的靖远有点甜

旅行 2024-11-17 11:14 甘肃

当寒风掠过街巷，吹不散的是那弥漫在小城的烟火气息。

清晨，当第一缕阳光洒向大地，街头的早餐店成为最诱人的存在。一顿美味的早餐，足以慰藉空落了一宿的肠胃，皮薄馅儿足的小笼包、杂粮煎饼、油饼……再搭配一碗小米粥或豆腐脑，既朴实又营养。

在冬天，靖远街头的烤红薯永不缺席。刚出炉的红薯，沉甸甸、热乎乎，得两手倒换着捧。从中间掰开，热气携着甜蜜的芬芳扑鼻而来，吃上一口，粉糯绵密的口感甜入心底。一个简单的小摊、一份冒着热气的烤红薯，是这个城市温暖的存在。

“老板，来一份炒栗子！”在糖炒栗子摊前弥漫着一种独特的香气，那是栗子独有的诱惑，让人忍不住停下脚步。

一颗颗饱满的栗子，在黑色的炒砂中旋转、跳跃，与焦糖相互交融，终于被装进了属于自己的纸袋，是忍不住地开心。

刚出锅的糖炒栗子还带着微微的热气，迫不及待地剥开一颗，那脆脆的外壳轻易就被剥开，露出里面金黄的果肉。放入口中，轻轻一咬，软糯香甜的滋味瞬间在味蕾间绽放。捧着一袋热乎乎的糖炒栗子，边走边吃，每一口都是满满的幸福感，这是专属于冬季的一种幸福。

而这份街头的甜蜜，只是靖远冬日甜蜜乐章的序曲。沿着街道前行，羊羔肉餐厅里飘出羊肉的香味，那是另一种甜蜜在召唤。锅中炖煮着的靖远羊羔肉，肉质鲜嫩无比。浓郁的汤汁饱含着香料与肉香交融成独特的味道，家人亲朋围坐一同分享，亲情的甜蜜远超美食本身。

靖远县境内屈吴山、哈思山等地水草丰茂，气候凉爽，是得天独厚的天然牧场。这里生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、薄荷、甘草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

集市上，在熙熙攘攘的人群中，叫卖声、欢笑声此起彼伏，交织成一首悦耳动听的集市“交响曲”，各式各样的摊位琳琅满目，香水梨、大枣、糖葫芦、千刀酥、丸子、烤馍……应有尽有，令人目不暇接。

冬日的靖远有点甜，这些甜蜜的滋味，各有各的味道，点缀着生活，让寒冷的时光充满温馨与甜蜜。

来源：靖远县融媒体中心

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxMTI1MTc4NA==&mid=2651675514&idx=3&sn=a067071e327b02208baab3831d0dad98

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