食品安全是幼儿园安全工作的重中之重。正处于生长发育关键阶段的幼儿，不仅要均衡膳食、合理安排一日三餐，饮食卫生安全也至关重要。
2024年食品安全宣传周的主题是“诚信尚俭 共享食安”，无锡市滨湖区胡埭镇中心幼儿园，开展了食品安全宣传周活动，倡导诚信和节俭的消费习惯，提高对食品安全的意识和理解，共同维护食品安全。
01常态检查，安全守护
园部成立了安全工作小组，由园长担任组长，细致分工，责任到人。负责食品安全工作责任人定期对食堂操作间卫生、从业人员健康管理、食品留样、餐具洗消、公示公开等进行全面细致地排查，并针对排查出的细节问题，及时进行整改，确保食堂管理工作科学规范。
02后勤培训，稳定根基
为强化食堂操作人员的责任和安全意识，消除食品安全隐患。园部定期给食堂人员开展食品安全知识培训，进一步加强食品安全监管，落实食品安全责任，共筑食品安全防线。
每天早上由行政人员、保健老师、食堂人员组成验收小组，核对食材数量、确认食材的重量、确保食材的质量，为幼儿健康保驾护航。
食材入园
食材验收
加工
留样
餐具清洗消毒
按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，严查食品的质量，要求食堂工作人员持双证上岗，严格按照幼儿营养标准和卫生标准，精心烧制每一餐。每天的食品进行留样48小时以上，为师生的食品安全溯源做好保障。
“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生与安全关乎每一位幼儿的健康成长。为了让家长更直观地了解幼儿园的食品情况，每月组织膳食委员入园，参与幼儿园的食品安全管理和验菜、陪餐环节，切实做到对幼儿园食品安全的监督。
家长膳食委员会
家长代表验菜
用爱陪餐，共享“食”光
家长陪餐
定期邀请膳食委员会进入班级，与孩子共进午餐，深入了解幼儿的菜品、口感，落实对食品的监督。
行政陪餐
行政领导深入班级，落实配餐制度，及时发现和解决用餐过程中存在的问题，并引导幼儿科学用餐，培养良好健康饮食习惯。
合理膳食 教育先行
教师根据幼儿年龄特点，开展丰富多样的食品安全教育活动，向幼儿普及食品安全常识，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高幼儿对食品安全的认知和自我保护意识。
争做光盘小达人
节约粮食从珍惜一粒米开始。瞧！孩子们用实际行动践行“光盘”精神，把饭菜吃得干干净净，个个争做光盘小达人！
安全食品连万家，食品安全靠大家。食品安全关系着每个人的幸福与安康，关系着社会的安定与和谐。让我们共同携手，关注食品安全，为孩子的成长保驾护航。
文稿I刘 艳
图片I黄晓芸
编辑I朱红霞
审核I于瞳瞳
