百年企业意大利肉类巨头决定完全停止销售肉类,专注于植物性食品

文摘   健康   2024-10-11 07:52   浙江  


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‘Gruppo Tonazzo
是意大利最古老的肉类生产商
Gruppo Tonazzo宣布决定完全放弃肉类
专注于植物性食品

Gruppo Tonazzo以前专门生产猪肉和牛肉产品,并以使用传统的意大利屠宰方法而闻名。这个成立于1888 年的家族品牌表示之所以放弃肉类,发展植物性食品,是因为它感到“对子孙后代负有深深的责任”。

Gruppo Tonazzo 的所有者 Albino 和 Stefano Tonazzo

展望未来,Gruppo Tonazzo 将专注于其 40年前创立的无肉品牌 Kioene。Gruppo Tonazzo 首席执行官 Stefano Tonazzo 在一份声明中表示:“我们正在着手公司历史上的第三次革命,我们希望在该领域也是如此。我们现在正在关闭所有与肉类相关的业务,以完全专注于植物蛋白和我们的 Kioene 品牌,该品牌已经是意大利的领导者。”

Kioene 植物基产品

Kioene植物基品牌于1988 年成立,当时意大利对无肉替代品的需求不断增长,越来越多的汉堡、肉排、沙拉三明治和其他食品都是植物性食品,以豆类和蔬菜为主要成分。在决定放弃肉类之后,Kioene 将进一步扩大其植物性产品线。

Kioene无肉品牌在意大利非常受欢迎,估计有 230 万家庭消费。纯素食在意大利也变得越来越突出,有2.3%的意大利人认为遵循无动物的生活方式。出于对健康、动物和环境的担忧,越来越多的意大利人也减少了肉类消费。畜牧业正在对地球造成毁灭性的影响,研究表明,如果我们要避免气候灾难,就必须大幅减少肉类的摄入。

 Kioene 首席执行官 Albino Tonazzo 在一份声明中表示:“作为这个市场的先行者,我们对子孙后代负有深深的责任。我们希望为环境保护做出贡献并培养集体意识。我们相信市场和消费者将再次追随我们的领导。”

众所周知,意大利人爱吃肉,具有地中海特色的意大利菜离不开肉,但是近几年,越来越多的意大利人以比萨饼、面食和蔬菜取代了牛排、肉片、鸡腿。
据不完全统计,意大利有超过150万的纯素者,部分地区的食素人口比例占10—18%。

 
更多的意大利人选择素食,一方面认为动物“受苦太深”,不吃肉既能保护动物也能保护环境,另一方面害怕激素、疯牛病、胆固醇等,认为“人的肌体最适合素食”、“绿色食品是未来的选择”。

在意大利,许多素食者担任政府要职,这些政府官员大力向人们宣传健康素食,促进了意大利素食饮食文化的兴起。
Appendino担任都灵市长的第一个礼拜,是向全民发出“构建全素食都灵,我们都是纯素人”的号召,意图将都灵打造成意大利第一个素食城市。



世界卫生组织曾经宣布腌肉属于致癌物,比如火腿,香肠,萨拉米腊肠等,意大利的肉类生产商也曾强烈反对,称这样的分类是“肉食恐怖主义”。


面对庞大的素食人群

传统饮食方式的巨大转变

传统肉类加工企业正在做出改变

希望更多的肉类巨头

效仿Gruppo Tonazzo企业

的转变

为了地球的永续发展

做出改变!


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