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Ecotricity是一家英国能源公司，
近日推出了“英国首个”全植物工作食堂，
提供价格实惠、可持续的膳食，
以应对气候变化并促进员工健康。
这家英国绿色能源公司的新食堂
位于斯特劳德的总部，
提供的可持续性饮食菜单，
包括来自森林绿流浪者队厨师的菜肴。
Ecotricity 创始人Dale Vince 说 :
“如果你关心这个星球,你能做的最简单、
最强大的事情就是去掉肉类和奶制品。”
Dale Vince 解释道：
“我们认为，
新开设的植物性餐厅是英国首创，
未来是以植物为基础的，
我们越早实现这一目标，
对我们所有人来说就越好。”
推出以植物为基础的工作餐厅
是 Ecotricity 应对气候危机的
更广泛努力的一部分，
该努力侧重于能源、
交通和食品领域的可持续实践。
餐厅里的素食汉堡、
肉丸和烤宽面条等餐食，
方便所有员工享用。
这仅仅是一个开始。
该公司已计划在 2025 年扩大菜单，
增加素食早餐选项。
Vince强调了社会和环境效益，
称其价格实惠、健康、美味，
而且对地球友好。
他说：
“它使我们的团队团结在一起，
支持他们的健康和福祉以及碳足迹。”
Dale Vince是谁？
Dale Vince
是绿色能源创新领域的领军人物。
他于 1995 年创立了
“世界上第一家”
绿色能源公司 Ecotricity。
最近，该公司建造了
英国第一家绿色天然气工厂，
利用其在生物甲烷生产方面的创新，
从英国丰富的草类资源中
生产出可持续的天然气。
Dale Vince 还推动推出了
世界上第一家
由可再生能源驱动的电动航空公司，
旨在首次实现航空旅行净零和零排放。
新的研究表明，
越来越多的英国人转向植物性饮食
根据素食协会的最新研究，
人们对纯素和植物性饮食的态度
正在发生变化。
英国对 10,194 名
16 岁以上人群的调查显示，
纯素和植物性饮食呈上升趋势。
研究结果发现，
在英国目前有 10% 的人
正在以某种方式减少或消除
饮食中的动物产品。
3% 的人现在认为自己是
素食主义者或遵循植物性饮食。
该调查于
2024 年 8 月至 12 月期间进行。
人们为什么要转向植物性饮食？
动物福利被认为是人们选择纯素食
或植物性饮食的主要原因，
57% 的受访者选择此作为主要动机。
52% 的受访者表示，
他们吃素食或多吃植物性食物
是出于健康原因。
48% 的人表示，
他们吃素食或多吃植物性食物
是出于对气候变化和环境的担忧。
伦敦、东北部和西南部的
调查结果高于全国平均水平，
这些地区有 4% 的人口
将自己归类为纯素食主义者
或植物性饮食者。
年轻人引领潮流研究还发现，
16-44 岁之间的人
接受植物性饮食的可能性
是老一辈的两倍。
女性也比男性
更有可能成为纯素食主义者，
研究得出的结论是，
3.60% 的女性认为自己是纯素食主义者，
而男性只有 1.98%。
这些结果揭示了英国各地
对素食主义和植物性生活方式的态度
发生了显著转变。
看到年轻一代引领潮流是令人鼓舞的，
越来越多的人出于健康、环境、
动物福利等各种原因，
采取更加可持续、
富有同情心的生活方式。
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