从绿色种植到智能农业，从本地市场到全球贸易，农产品行业的每一个环节都在经历深刻的转型。
线上售卖趋势
2024年1月至8月，乳品、蔬菜肉类、水果、蛋类在京东的成交额较2019年同期增长均超过100%，粮油调味、茗茶的成交额较2019年同期增长均超过60%。
从成交额占比变化来看，水果、乳品、冷藏食品肉类等生鲜类农产品提升显著，可见在电商渠道产地直发、冷链运输等模式保障下，越来越多消费者放心、安心地在线上购买生鲜食品。
2024年1月至8月，水果品类中，贵州修文猴、四川爱媛果冻橙的消费增长迅速成交额较2019年同期增长超10倍，广西砂糖、海南金煌芒果、新疆阿克苏苹果成交额增长均超3倍。
水产肉类中，青岛大虾成交额较2019年同期增长超10倍，内蒙古羊肉、新疆羊肉成交额分别增长7.7倍、4.1倍,宿迁霸王蟹、大连海参也增长了100%。粮油干调品类中吉林白玉木耳成交额较2019年同期增长超10倍，福建霞浦海带、黑龙江五常大米、黑龙江方正大米成交额增长均超2倍。
产品细分
1978年以来，中国主要有“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶叶、水果、肉类”9 类农产品以及“化肥”1类农业相关工业产品产量常年位列全球前10位。
中国谷物种植面积和产量均以“中国第一大粮食作物”玉米最高，作为“中国第一大口粮作物”的稻谷居其次，作为“中国第二大口粮作物”的小麦位列第三。
籽棉，是指有籽的棉花。中国是全球种植棉花较早的国家之一，目前国内所种植的棉花多为陆地棉种（细绒棉），新疆还种植有少量海岛棉（长绒棉）。中国籽棉收获面积位列全球第3位，在全球比重约9.21%；籽棉产量位列全球第1位，在全球比重近1/4（约23.55%）。
农产品加工
全年规模以上农产品加工业完成营业收入比上年增长1.5%。分季度看，营业收入增速呈现前高后低的走势，一季度、上半年、前三季度增速分别为1.9%、2.3%和1.7%。从结构上看，食用类农产品加工业营业收入稳步提升，非食用类农产品加工业营业收入略有下降。
农产品加工业和食品工业开创了新局面，为食品制造业营养转型定了坚实的产业基础。一是初步形成了农产品加工产业集聚区，如水稻加工在东北地区和长江流域，优质专用小麦加工在黄淮海地区，玉米和大豆加工在东北地区优质油菜籽加工在长江流域，牛羊肉加工在中原地区，苹果加工在西北和环渤海地区，水产品加工在沿海和长江流域。
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