孩子长不高，老人骨质疏松，做父母/子女的可着急了，钙片一盒接一盒的买。其实，我们大可不必这么做——不如在平常吃的食材里下功夫，这些家常菜搭配科学，补钙的效果并不差呢~
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豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
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芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙1170毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
唯一的问题在于，芝麻酱的热量很高，所以，少吃一点。
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醋溜小青菜
除了小青菜之外，其实几乎所有的深绿色蔬菜，比如韭菜、西蓝花等含钙量都不低，而且，蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。
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黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，是补钙的上佳选择，不过需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
另外
我们能从食物中摄取多少钙
还与烹调方法密切相关
做菜时，如何减少钙的损耗？
有些绿叶菜虽然钙含量较高，但其中草酸含量也高，如菠菜、苋菜，草酸会妨碍人体对钙的吸收，因此食用时最好用开水焯一下。
粗粮和黄豆等豆子中含有较多植酸，会与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。因此，建议大家烹调时先将其浸泡4~12小时，去除部分植酸。
除此之外，黄豆发芽后，植酸也大量减少，钙等矿物质也更容易被吸收利用，是补钙的好食物。面粉中也含有部分植酸，将其进行发酵处理则有助于将钙解放出来。
1、每天至少喝 300 克奶制品，比如一杯牛奶 + 一杯酸奶。
2、每天吃一斤蔬菜，深绿色叶子菜占一半。
3、多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干。
4、适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。
