民生兴义| 兴义美食：来兴义味道感受兴义本土特色菌文化
民生
社会
2024-10-31 19:07
贵州
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打柴山兴义味道大佛坊分店自入驻大佛坊荷花巷商业步行街以来，受到了许多食客的喜爱，今天咱们就到这家店去看看。作为兴义本土菌类美食餐馆，兴义味道一直致力于推广黔菜与兴义本土特色菌文化，坚持优选贵州生态食材，严格把控食品安全，健康烹饪地道黔菜。![]()
我们总店是在兴义打柴山，也是立足于乡村振兴所量身打造的一个特色餐馆。我们选择来大佛坊开设分店，也是看到这里的环境打造得非常的优美，来游玩的游客也特别的多，对我们来说也是一个特别好的展示平台。希望通过这个契机，能让更多省内外游客和市民朋友更加便捷地体验到我们兴义本土特色菌文化。走进店内，装修自然淳朴，干净整洁，明厨亮灶的设计，让食客能近距离地看到食品制作的全过程，所有菜品都是厨师新鲜现做，用料实在。![]()
我们店也是延续了自然淳朴的乡村装修风格特色，更好的为本地食客及外地游客展示我们兴义特色。目前我们是打造了三个特色包房，都是以菌子命名的，并且大厅也设置了五个散桌。店内的食材，都是来自兴义本地林下生态养殖的土鸡和林下菌药种植基地的新鲜食用菌。用土鸡慢炖的鲜美汤底，搭配上灰树花、黑皮鸡枞、榆黄菇、白玉菇、赤松茸、黄金菇、鹿茸菇等数十种特色食用菌，菌汤味道自然鲜甜，让人回味无穷。![]()
我们店是主打以食用菌为主的特色火锅，以及兴义本土家乡菜。这些食材主要是来源于兴义市福丰农业食用菌产业园所生产的。例如这盘灰树花就是我们店里的招牌菜之一，它营养丰富，深受广大食客的喜爱。![]()
想要感受兴义本土特色菌文化的朋友们，不妨到位于大佛坊荷花巷商业步行街B2栋的打柴山兴义味道大佛坊分店去看看。
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