二十四节气|大寒:大寒至,年味浓

文摘   2025-01-20 07:45   浙江  


“大寒”是天气寒冷到极致的意思。

大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷的时节。

大寒是二十四节气中的最后一个节气。既是一岁之尾,亦是一岁之始。

大寒迎年,亦迎春。

岁末成新始,四时运转,就是这般首尾相接,无穷无尽。

大寒三候

我国古代将大寒分为三候。一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。

一候鸡乳

意思是或许提前感受到春气,家里的母鸡开始孵小鸡了。


二候征鸟厉疾

征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。

冰天雪地的大寒时节,鹰隼之类的掠食者一旦发现猎物就迅猛地俯冲、扑食,以补充能量抵御严寒。


三候水泽腹坚

水域中的冰一直冻到中央,厚而实。

大寒习俗


大寒节气在春年前后,习俗多与“迎年”和“忙年”有关。

杀年猪  

俗话说,“小寒大寒,杀猪过年”。以前农村每到大寒时节,家家户户杀年猪,吃杀猪饭,腌腊肉、灌香肠。忙中有乐,充满了浓浓的年味。


尾牙祭  

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。


食消寒糕  

民间素有“小寒大寒,无风自寒”的说法,在一年最冷的时节,民间有吃糯米驱寒的习俗。糯米比大米含糖量高,且有补中益气、健脾养胃的功效,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。


大寒养生


饮食方面:

大寒饮食依旧以温食为主,进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化。平日可多食用一些枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

起居养生:

睡宜早 动宜慢。在起居上,应注意早睡晚起,保证充足的睡眠时间,以利阳气的潜藏。

锻炼要有节制,微微出汗就好,建议选择一些舒缓的运动,如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,达到舒展筋骨的目的即可。
情志养生:

所谓“暖身先暖心,心暖则身暖”。

在大寒时节,要注意积极调节自己的心态,节制喜怒,积极乐观地面对寒冷的天气变化。
过了大寒就是年,祝您:

身暖心亦安,健康迎新年!


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传播、分享国学智慧。郑显理,中组部-全国干部教育培训浙江大学基地讲座教授、共青团中央“国学专家组”成员、全国最受欢迎百佳教授”(2009年全国“评师网”)、硕士生导师、国家精品课程执行负责人,浙江理工大学中华优秀传统文化研究所所长。
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