广东特产丰富多样,涵盖了美食、茶叶、工艺品等多个类别,以下是一些值得推荐的广东特产:
美食类
广式月饼:广式月饼历史悠久,起源可追溯到明朝时期。其外皮松软、色泽金黄,馅料丰富,有经典的莲蓉、豆沙、五仁,还有双黄莲蓉、蛋黄莲蓉、奶香椰蓉等创新口味,口感细腻,甜而不腻1。
美食 广式月饼
鸡仔饼:起源于清朝咸丰年间,原名 “小凤饼”。形态小巧,椭圆形略似鹅蛋脸,皮薄馅丰,外脆内软,蒜茸、南乳、芝麻、肥肉等多种香味交织,甜中带咸,越嚼越香1。
美食 鸡仔饼
广式腊味:历史可追溯至周朝,至明清时期制作技艺已炉火纯青。包括腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等,以甜咸交织、酒香四溢为特色。腊肠色泽红白相间,口感紧实油亮,肥而不腻,与煲仔饭搭配相得益彰1。
美食 广式腊味
惠州梅菜:又称 “惠州贡菜”,是芥菜的一种,产自惠州的横沥、梁化等地。梅菜心长仅 10 至 13 厘米,带花蕊,色泽金黄透亮,如桂圆肉般诱人,可独成一味,也可用于制作梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉等菜肴,清脆爽口,不寒不燥2。
美食 惠州梅菜
鸡公榄:可追溯到二十世纪二十年代的广州,是白榄经过腌制加工而成。有甜的和顺榄、咸的甘草榄、辣的辣椒榄三种口味,分别具有清甜爽脆、咸香生津、浓郁刺激的特点1。
美食 鸡公榄
茶叶类
潮州凤凰单丛茶:源于广东省潮州市凤凰镇凤凰山,历史可追溯至南宋末年。外形条索粗壮,色泽黄褐油润,冲泡后清香持久,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特的 “香、活、甘” 和 “山韵”,是乌龙茶中的翘楚2。
饮品 潮州凤凰单丛茶
英德红茶:广东省英德市特产,历史可追溯至 1200 多年前,与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正,其中英红九号口感香醇,香气高扬,汤色明亮鲜红,叶底鲜活2。
饮品 英德红茶
工艺品类3
端砚:中国四大名砚之一,因产于古端州(今肇庆)而得名。端砚石质细腻,图案精美,发墨不损毫,呵气可研墨,具有很高的实用价值和艺术价值,是书法绘画的好帮手,也是收藏馈赠的文化精品。
佛山陶瓷:佛山市被誉为 “千年陶都”,其陶瓷产品种类繁多,包括工艺陶瓷、家居陶瓷等。工艺陶瓷造型精美,色彩斑斓,具有极高的艺术观赏性;家居陶瓷实用美观,质量上乘,深受国内外消费者喜爱。
工艺品 佛山陶瓷
湛江南珠:是南海之滨的璀璨明珠,光泽圆润,质地坚硬,颗粒饱满,颜色洁白,具有很高的观赏价值和珠宝价值,是佩戴和收藏的佳品,承载着广东的海洋文化。
工艺品 湛江南珠