![]()
![]()
![]()
平凉市融媒体中心记者 汝雪姣
北纬35度在地球上是一个神奇的存在，一条灵动的生命线在这里绵延。 平凉市静宁县就在中国的北纬35度，这里黄绵土深厚、四季分明、年均日照时数2238小时。 2023年3月，100箱静宁苹果搭乘“雪龙”号科考船，作为物资补给，成为中国首次登陆南极的苹果。南极科考对补给食品要求极高，静宁苹果在众多苹果中拔得头筹。自然馈赠了北纬35度的静宁县一手搞农业的好牌，但对追求品牌培育的中国现代农业来说，仅靠掌握自然条件，实现不了跨越。 从前，苹果从出生到落地都在果园里度过；后来，全球果农面临一个普遍问题：偶有春寒和重茬建园，都会大大降低苹果当年的产量。接着，农业科技先行者把育种育苗过程搬进了实验室，玻璃瓶里诞生出更加抗寒抗病的幼苗。 国内已经有很多其他地方走在了良种育苗的前列，而很长一段时间，静宁的优良品种苗木都是从外地采购。平凉要发展静宁的特色苹果产业，就一定要有自己的科研团队，达到增产优产的效果。 在静宁苹果苗木脱毒组培育中心的实验室里，科技工作者把现有的苹果组织先进行茎尖剥离和消毒，再把茎尖生长点或者叶片放入精确配制的培养基中，让组织饱饱地吸收其中的养分。到这一步，中心组培室主任裴霞霞遇到了难题：不同品种的苹果有不同的配方制作培养基。这些配方属于专利，其他地方不会对此过多分享，尤其对“静宁一号”和“成纪一号”这些品种来说，只能本地自主研发。 时间会厚待有理想的人，生物科研成果就是来自成千上万次实验。终于，静宁县良种繁育基地每一个品种的果苗有了最适合自己的能量供给——在25度左右的人工气候箱里，生命开始迸发神奇的力量，大约30天后，这些刚满月的幼苗已经分化成了植株。并且，每一株都繁衍出10株来，又很快发出根须。 裴霞霞和同事们当时很高兴，迫切地想让它们直接从瓶子里到大田里呼吸新鲜空气。但他们忽视了，这些实验室玻璃瓶里苗苗的承受能力：幼苗刚被移植出去，就出现了大量死亡。 裴霞霞非常清楚，幼苗想要长成大树，必须经历风雪洗礼。他们就先给苗木搬家，把它们搬到了温室里，恒温温室比室外环境温度低一点，比组培室温度高一点，这个过渡过程很好地避免了强温差带来的冲击。 果苗也会说话，通过温室里的观察，在最适合的一天，终于，它们走向了大田。 阳光让苹果收获高颜值，温度让苹果拥有好身材。育好的苹果苗如不用心栽培，也会止步于幼年。刚过了剪枝期的静宁苹果树，又即将要面临春寒的挑战。 静宁县果业研究所的后院，是苹果国家林木种质资源库，是国家级苹果“基因库”的陈列馆。 苹果自1988年在静宁县被广泛推广种植，种活苹果树早已不是难题。但农业成功的一半，依然和自然条件紧紧绑定。 北方有句俗话：“过了四月八，庄稼汉心放下。”过了四月八，昼更长，夜更短，而在这之前，我国北方依然有强霜冻的危险，这是黄金35度区域也难以幸免的。今年，静宁果树果品研究所副所长李鹏鹏早早做好了防冻准备。 回顾往年，他们都是用传统熏烟的方式进行花期低温冻害防御。比如2022年农历三月下旬那天，温度骤降到零下4摄氏度，李鹏鹏和团队成员对果树进行熏烟防冻。但经历8个小时焦急的煎熬，他们看到了最不愿意看到的结果：几乎所有的苹果花都掉落了。 于是，李鹏鹏和同事们想革新加热方式：他们想到了用废弃的油桶加热，锯了炉齿，在桶底下用砖块架起来进风漏灰，直接加热果树周围的温度，避免花期低温冻害——这是第一代增温炉；随后，又更新了第二代：给油桶加装一个烟囱、一个加料口。 大道至简，经过多次试验，他们终于把一个增温炉改到了理想状态——这，就是第三代：他们给油桶去掉了烟囱、进料口，在炉口上支起来两公分，让燃烧更加充分又有适宜的供热高度。 李鹏鹏说，增温炉要给老百姓进行推广，一要量化生产，简易好制作，二要让老百姓也能用得起、经济实用。经试验，这个造价只有100多元的增温炉，能迅速将半径4.5米区域、果树高度范围内温度提高，最远受热位置可提高3摄氏度。按1亩果园按放置8个增温炉计算，比机油暖风机的成本低10倍。 苹果花季只有短短的一周，走过风雨，今年的苹果花漫山遍野开放。在科技人员的护航下，每一朵花都成长为一颗“拼果”。 科技落在小小的苹果上，不是高高在上，而是深根泥土。突破重重科技研发和推广难关，2023年、2024年连续两年春季花期低温冻害严重的情况下，静宁自主选育的“成纪一号”“静宁一号”实现了当年栽种、当年挂果，没有受到寒冻的影响。2001年，我国就拥有了各项“苹果国家等级标准”。
2017年，在郑州商品交易所，苹果被正式纳入期货交易——这，是全球首个上市的鲜果期货品种。静宁苹果表现是专家们调研的重要依据。
随后，静宁县甘肃德美地缘现代农业集团有限公司的物流园综合冷库，被郑州商品交易所指定为苹果期货交割仓库。 52岁的静宁果农刘兴义种了30年苹果，他这一批被收购的苹果是“静宁一号”，向来表现良好，地头收购价也能达到6元。但今年，他被退货了。问题是果型、糖度都不达标。 静宁苹果产供销体系早在14年前就已经建立，这标志着苹果产业科技化、标准化的形成。近几年，虽然静宁苹果在全国售价比较高，品牌价值比较显著，但是今后要作为全国的标杆，在收购环节依然需要更严格的把关。 刘兴义从事果业三十多年了，近三年，苹果却越长越小，他意识到应该是种植技术细节还不到位。这可不敢怠慢，他赶紧求助专家。当地资深专家——静宁县果树果品研究所所长李建明查看了刘兴义的果园，发现了不少问题：选苗不正确、苗木带病毒，土壤也没有得到彻底的改善。在专家的建议下，刘兴义开始从“源头”“挑毛病”。“去年苹果为什么尺寸不够，糖度欠佳，原来还是那个老问题：果园重茬。” 果园重茬是除冻害之外当今全球苹果种植两大难题的另一个。所谓重茬建园，就是在同一块地常年连续种植苹果。由于土壤逐渐堆积病害，果树根部会产生病菌，产量便会大大下降。 “承包的果园种植时间长了，以前的解决方案是挖掉老树重建新园。但在去年，静宁县果树果品研究所对重茬建园问题进行了系统培训。专家指出，解决果园重茬难题，必须高度重视每个环节，按程序操作：一个是进行土壤消毒；第二个是改良土壤，增施有机肥；再配合栽种抗重茬的品种。”刘兴义说。 经过指导，刘兴义采取增施有机肥、调节菌群等方法，让果园土壤得到了根本改良，他也将在来年春天栽下新苗。 在静宁，有太多的刘兴义，他们自主学习进步、自发在互联网营销，这些“土专家”们让静宁苹果的品牌价值步步攀升。 科技人员，“土专家”，在曾经贫瘠的土地上解决着一个个关于苹果的国际难题。 走出温室、走进田野、走向远方，这些小小的苹果披荆斩棘一路走来，无论是大小、果型还是糖度，个个都展示着最好的自己。 2023年，静宁苹果产量达到106.8万吨、实现产值70.48亿元。这个占地2193平方公里的县城，凭借着小小的苹果，在世界舞台上挺直了腰杆。![]()
