你吃过甲鱼吗？甲鱼又被人们叫做王八、水鱼，它是一种寿命极长的两栖动物，主要生活在江河湖泊中。
以前甲鱼在农村比较常见，人们在河里摸鱼抓虾的时候，总能不经意间抓到几只。由于甲鱼是一种营养价值颇高的水生动物，它吃起来肉质细嫩，口感鲜美，不少人吃货们都爱吃。
不过在抓甲鱼这件事上，老一辈有不少忌讳，其中经常被老人们挂在嘴边的就是：“上岸甲鱼莫伸手”，这句话很好理解，就是告诫子孙后辈，如果看到了上岸的甲鱼，千万不能抓。
“上岸甲鱼莫伸手”是说，在捕捉甲鱼的时候，不要贪心伸出手去抓已经爬到岸上的甲鱼。
这是因为这样做可能会给自己带来危险和伤害。甲鱼在上岸时，会利用甲壳和爪子的优势，用猛烈的动作吓走人的注意力，然后在接近水边时，突然扭动身体，进行逃跑。
这时，人往往已经伸出手去，来不及收回，就会被甲鱼的甲壳或爪子划伤或刺伤，或者被甲鱼的嘴巴咬住，造成出血或感染。
而甲鱼则会滑回水中，等待下一次的机会。即使人能够抓住甲鱼，也可能会遭到甲鱼的反抗，被其用尾巴或爪子打击或抓伤。因此，伸手抓上岸的甲鱼，不仅是徒劳的，也是危险的。
这个俗语的含义是告诉人们要懂得适可而止，不要贪心太重，不要因为一时的贪念而冒险去做一些危险的事情。在现实生活中，我们也应该学会控制自己的欲望，不要因为眼前的利益而忽视了潜在的风险。
那么老人们说的“下山野鸡不能追”，又是什么意思呢？难道野鸡也会跑到山下下蛋吗？
“下坡野鸡切莫追”是说，当看到野鸡从山坡上往下跑时，不要急着去追它。这是因为野鸡在向下跑的时候速度很快，如果你贸然去追，很可能会摔下山坡或者被野鸡所伤。
此外，如果野鸡已经跑下了山坡，说明它已经有了足够的逃脱空间，即使你追上了也不一定能够捕捉到它。
这个俗语的含义是告诉人们要懂得放弃，不要因为一时的冲动而去做一些没有意义的事情。在现实生活中，我们也应该学会审时度势，不要去做一些不切实际的事情。只有根据实际情况做出正确的判断和行动才能获得更好的结果。
事实上，除了离水甲鱼，下山野鸡，类似的农村俗语还有很多，这些在农村口口相传下来的俗语，都是老一辈用自己的生活经验总结下来的。
这些俗语就是希望能给子孙后辈提供一些借鉴，在生活中能够少走弯路，同时也是希望大家在为人处事方面，万事不要做绝，凡事留有余地，这样日子才能过得红火，这些农村俗语虽然有些已经过时了，不过大多还是具有一定道理的，大家觉得是不是这样呢？
