最近，全网都在问瑞士卷
这个“卷系”点心
一时间刷屏了各大社交平台
但瑞士卷的问题
是问不到东山人的
因为，东山岛有更多
喷香诱人的“卷系”美食
不信，你看
肉管是东山岛逢年过节、宴客必备的传统小吃，它是用豆皮卷上瘦肉、肥肉、虾仁、葱，卷成条状油炸而成。在岛上很多大排档、酒店、古早味小吃店都能吃到。
图 | 网络
炸好的肉管金黄诱人，吃起来外酥里嫩，香脆可口，蘸点甜辣酱吃更是风味独特，让人食指大动，一口一口停不下来。
图 | 微博@官说说
烧腱灵经过烤制后，肥而不腻，一口咬下去，汁水充足，还有浓浓的肉香和酒香。
图 | 东山网
东山人最爱的“卷系”美食里，薄饼绝对榜上有名。薄饼是东山人清明节前后会吃的一种美食，如今很多酒店、古早味小吃店，也有售卖，深受人们喜爱。
洁白柔韧的饼皮上，铺上一层花生粉或是咸糕粉，再依次铺上蔬菜、海鲜、肉、鸡蛋、粉条，淋上梅子酱，卷成圆筒状之后，就可以开吃啦~
图 | 微博@镜头里说故事
东山人把麻花叫做蒜股，蒜股算是这波“卷系”美食里，长得最卷的那个了，都卷成了麻花状，但东山岛的蒜股有点硬，牙口不好的人要注意了。
图 | 东山县融媒体中心
团状的面粉在阿姨们的巧手下搓成麻花状，从油锅炸出后，会将炸好的蒜股倒入锅内均匀搅拌，再撒上一把蒜蓉点缀其上，然后就能出锅了，买上一份当小点心吃，酥脆可口，香香甜甜。
图 | 微博@小兵从军
海鲜卷是下西坑海上餐厅的一道特色菜，用海边特色海产品鲜贝、虾仁、蟹柳、墨鱼切成丁，加入香菜、沙拉酱等调料调味，用卷皮包裹起来，放入热油油炸，炸至金黄酥脆，口感层次感足。
图 | 富美下西坑
别问瑞士卷啦！
快找个时间来东山岛
打卡品尝这些“卷系”美食吧！
你还知道东山岛有哪些
卷起来的美食？
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