吃在东山岛
图 | 《渔港走透透》
PART 1
东山鲍鱼
/国家地理标志认证
图 | 网络
PART 2
东山小管
/东山岛招牌海鲜
冬天虽然小管的量不多，但是这个东山岛的招牌海鲜，还是很值得一尝的，低脂高蛋白，爱美女士和健身人士不容错过！可以白灼、油焗、爆炒，做法多多。
图 | 网络
一口一个，肉质紧实、Q弹爽脆又鲜美，好像海洋的味道在嘴里爆开，吃过就难忘！
图 | 网络
PART 3
紫菜
/国家地理标志认证
秋冬是紫菜收割的季节，东山岛的紫菜鲜甜嫩滑、干净无沙，每年一到紫菜季，就引起抢购热潮，尤其亲营村的紫菜，还是国家地理标志认证的产品。
图 | 微博@镜头里说故事
可以做成紫菜汤、紫菜饭、紫菜饼等多种美食，不仅深受游客们的喜爱，也是无数东山人的心头好。
图 | 微博@邹同学123
PART 4
皮皮虾（虾蛄）
/皮薄肉多、做法丰富
图 | 微博@WasssG
PART 5
东山肖米
/皮薄馅多、“鲜味炸弹”
PART 6
烧腱灵、金钱肉
/肥而不腻、肉香醉人
烧腱灵和金钱肉，都是东山岛宴客必备的传统小吃，烧腱灵是由猪网油，将调味过的猪肉裹成条状，里面再夹上一根小葱，串在铁叉上炭火烘烤而成，口感爽脆，小葱清香去腻。
金钱肉则是由一片肥肉，一片瘦肉串在炭火上烘烤，吃的时候就着酸辣萝卜丝吃，肥而不腻，可口美味。金钱肉一般在卖烧腱灵的熟食摊子上都有卖。
PART 7
猫仔粥
/料多味美、暖胃暖身
猫仔粥这个美食，在东山岛也深受欢迎，随处可见猫仔粥的店，你可以根据自己的喜好，点好想要的鲜料，一般有海蛎、鱼肉、猪心、猪肝、鲜虾、鱿鱼，料多味美，汤色清澈，还有东山本地胡椒粉的辛辣香气。
PART 8
海蛎煎
/软糯咸香，风味独特
PART 9
虾碟
/金黄酥脆、香气四溢
图 | 微博@晖鸿农业
编辑｜陈锦香
审核｜张丽琼
监制｜方雪萍
关注我们
往期回顾
冬天来东山岛，一切都刚刚好！
总要来东山岛看一次海吧！
今天，东山岛这个村再次亮相全国！
🌟发现我们，收藏我们
