成华区融媒体中心
究竟是什么东西，
这么讨人喜欢？
那当然是冬春限定上市的
——草莓啦啦啦啦~
2024年冬天的第一颗草莓，
你吃到了吗？
随着冬季的寒意渐浓，草莓的香甜气息，为这个季节带来了限定的快乐。在清冷的冬天，品尝一颗色泽红润、汁水丰沛的草莓，无疑是幸福感爆棚的体验。
“我是‘草莓脑’，各种草莓食品我都喜欢，每年最不会错过的就是冬天第一波上市的冬草莓。”市民万小姐告诉华仔，草莓除了用来尝鲜，她还会自制草莓果酱，储存起来慢慢享用。
图源科普中国
华仔了解到，草莓不仅颜值“在线”，其“内涵”同样丰富。每 100g 草莓中含有47mg维生素C，大个的吃上六、七颗就能满足全天的维C需求。另外，草莓还含有花青素、多酚等抗氧化的成分，有抗氧化、抗炎等作用。
“新鲜草莓比较娇嫩，我们都是分装好，顾客可以直接拿取。”位于新鸿南二巷的水果店老板告诉华仔，目前店里卖的是成都本地产的巧克力草莓，每盒的重量在300克左右，15元一盒。
与此同时，华仔走访成华各大商超发现，不少超市在显著位置都设置了冬草莓销售专区，方便顾客选购。
“受天气影响，今年草莓整体上市时间延迟了半个月。”成都盒马鲜生水果采购部工作人员辛杰告诉华仔，11月初，盒马主要上线的是丹东的红颜草莓，12月中旬起，成都本地草莓开始上市。
“受七八月高温影响，本地草莓今年的产季推迟了1个月，减产也比较多，所以现阶段价格比去年有小幅增长。"辛杰说。
此外，华仔注意到，除了新鲜草莓，用草莓制作的甜品也十分受欢迎。“今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕，它已经从一个百万元规模的‘小甜品’，成长为破亿元的‘大单品’。”辛杰表示，草莓盒子蛋糕上线至今，销售额同比增长80%，销量已飙升至烘焙单品top1，妥妥的烘焙商品顶流。
图源文旅成都
近日，成都冬草莓陆续上市，近郊的草莓园内，一幅翠绿与艳红交织的美丽画卷正缓缓展开，想要亲手采摘的朋友可以驱车前往啦~
第一波冬日草莓采摘点位，
快查收！
👇
关于草莓，你还知道多少？
收好这份小贴士，
开心畅吃吧！
✅清洗时不要摘掉草莓蒂，摘了蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。
✅ 一般来说，用流动清水冲洗30秒以上，能洗干净草莓表面的各种脏东西，就可以吃了。
1
草莓掉色是染色？
不是哦！草莓表皮较薄很娇嫩，清洗的时候稍微用力一点就可能会弄破草莓的组织，导致花青素跑出来，这种成分易溶于水，所以水会变色。
2
白草莓是转基因？
白草莓并非是转基因的，而是人工选育出来的品种。目前白草莓品种很多，比如桃熏、白雪天使、小白、白雪公主等。
3
空心草莓、畸形草莓是打了激素？
草莓空心和激素没啥关系，与草莓的品种、生长环境等有关。比如甜查理等品种，自身的果肉密度本身较低，果子当中较为松散，可能会导致出现空心；结果期氮肥的使用量过大，会导致空心；果实内部运输需要足够的硼元素，如果缺乏硼元素也会导致果实出现空心；营养供应不足或采收太晚也会导致空心。
另外有人研究了氯吡脲对草莓空心与畸形的影响，结果表明品种是导致草莓空心的主要因素，同时也是导致草莓畸形的一个因素。种植草莓过程中无论是否使用氯吡脲，随着草莓个体的增大，果实空心畸形的风险都将增加。
这个冬天，
用草莓开启一场
舌尖上的甜蜜之旅吧！
不说啦，
华仔去吃草莓咯~
部分综合科普中国
记者/赵霞
编辑/蒙婷
责编/姚瑶、冯莉枝
主编/张媛
总编/刘蓄瑞
