筑牢食品安全防线
守护学生健康成长
2024年建华中学组织七年级
家长代表参观配餐企业
实地考察
为提高学生就餐的透明度，让学生吃得更安全、吃得更健康、吃得更放心，切实保障孩子们的用餐安全和品质，增进家长对学校配餐工作和学生饮食情况的了解，学校进一步加强对校外配餐企业的监管，筑牢食品安全防线，9月13日上午在食品安全管理员的陪同下，学校组织七年级家长代表深入天津市安华学生营养配餐有限公司进行实地考察。
家长代表对配餐企业的各类操作车间的实时视频进行现场查看，对配餐企业的洗消间、加工区域、烹饪间、面食间、调味品库、检验室等场所进行了参观，对配餐的整个生产过程、餐饮原料的采购、加工过程管理、品质监控、洗消过程管理等情况进行详细的了解。涉及到家长们关心的食品安全、企业资质、厨房卫生、操作流程等专业问题，配餐公司负责人都进行了详细解答。
参观完后，家长代表们移步会议室进行现场试餐环节，对平时自己观察以及孩子反馈的问题，逐一与配餐公司进行反馈，配餐公司的负责人和工作人员也对家长的疑问进行逐一解答。问题涵盖餐盒多久更新一次，菜品中部分蔬菜的做法及营养搭配合理性，一周内鸡肉出现的次数，主食品类的丰富性，如何保证食材中心温度达60℃，以及如何避免配餐中的异物等方面。配餐公司负责人也事无巨细地进行了反馈。
今后，我校将继续严把配餐质量关，积极落实对配餐企业的监督，积极听取家长和学生的意见和建议，配餐负责人郑重承诺，将全力配合家长学校，提高服务质量，为学生们提供安全、健康、营养、美味的餐食。
编辑 | 卢姗姗
审核 | 王思琪
终审 | 杜生梅
