王鸡肉~~
“瘟”鸡肉~~
罗鸡肉~~
张鸡肉~~
最近
温江的各式凉拌鸡火爆出圈
四川人对凉拌鸡的热爱再也瞒不住了
那么，问题来了：
在感冒期间，我们究竟是否应该
食用鸡肉？特别是凉拌鸡？
冬季
许多人不小心就感冒了
这个时候
你家里的长辈会不会和你说：
“感冒了，不要吃鸡肉啊”
他们应该是认为
感冒期间，
吃鸡肉会加重病情
感冒期间
真的不能吃鸡肉吗？
感冒后
我们的机体处在
免疫相对较低的状况
机体缺乏各种各样的蛋白质，
需要摄入优质蛋白
促进机体免疫功能的恢复
促进抗感染功能
鸡肉丰富的蛋白质、维生素
及矿物质含量
特别是氨基酸组成
接近人体需求易于吸收利用
众所周知
四川人吃凉拌鸡口味重
常常在里面加很多
辣椒、花椒之类
感冒以后
很多人会出现咽喉不适的症状
这种时候
如果吃很刺激的凉拌鸡
会使得咽喉部的症状加重
这种情况下
就请大家千万要管住嘴
但症状较轻
喉咙不怎么痛的病人
吃一点凉拌鸡
问题也不大
总体来说
鸡肉可以吃
凉拌鸡不一定
看个人的耐受能力
在享用鸡肉时
专注于品尝肉质本身
尽量避免吃鸡皮
因为其脂肪含量较高
即便是享用鸡汤
也应尽量减少鸡皮的摄入
汤虽可口
但请记住
我们的重点是享受肉的美味
少喝汤哦
审核：四川省人民医院临床营养科副主任 主任医师 江华
编辑：周媛媛
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