团 | 金华火腿世家老师傅研发的腊肠,一口咬下全是肉,不柴不油腻,鲜美余香,不含激素抗生素,低盐低糖,越吃越香

美食   2022-11-15 17:23  

柳衣衣补充说:这次开团的是适合大人吃的腊肠,适合囤货过年,原价89.9元,团价仅需59元/斤,挺划算的。以前买过的姐妹也说好吃,香而不腻。

有两个口味可选:

①不辣的新广式腊肠:2:8肥瘦比,咸香中带一丝甘甜,清新不腻,适合几乎所有人群,孩子偶尔也能吃;

②微麻微辣的北味腊肠:3:7肥瘦比,减盐减糖,鲜香、微麻微辣好下饭,合适重口味;

PS:我个人喜欢广式腊肠,微辣的口感会重一点。

3、因为是腌制品,会有一点咸但比普通腊肠淡,建议先用热水泡15~20分钟,再切片扔米饭中蒸,或者是煎均可;

4、生产日期是 10月份,未拆封保质期1年,已拆封建议尽快食用完,或是装入密封袋冷冻,日常冷藏没问题

5、可以先看一下视频了解详情~

团贴正文

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还有两个月就过年了,好多人家里都开始准备年货了。

尤其是腊肉腊肠,都是提前准备,不一定非等到过年吃,平常也可以吃。

之前群里讨论的时候,群里求团腊肠的呼声好高。


我家之前就吃了腊肠饭,掀开锅盖,香味溢满,口水都被馋出来了~


香而不腻,一口下去全是肉,一点也不柴,有嚼劲但不难嚼,吃着太幸福了。


烹饪起来特别简单+百搭+省时+好吃,太合适我们这种平时没太多时间做饭的妈妈了。


简单的蒸着吃,也不需要去调味,小白也能做出好味荤食。


你还可以做成腊肠饭,搭配小青菜、蛋,有滋有味,很难不食指大动。


当然也可以炒着吃,直接切片炒,简单省事;

搭配其它食材一起炒,增味甜香,越吃越想吃。


还可以做成汤,跟爱吃的食材一起煮,鲜到一碗根本不够吃。

也可以做成馅料,包在烧麦、包子、馅饼里,鲜咸诱人,口感层次更丰富。


但是很多市售腊肠、自制腊肠亚硝酸盐含量超标。




自制腊肠做出来虽然很香,但基本上都是风吹日晒,卫生安全不能保障。

为了防腐,会加大量的盐,高盐饮食容易增加肾脏负担,提高患高血压的几率。

而且也不是谁家都能有手艺自制的。


外面买的腊肠添加剂又多,鸡肉冒充猪肉以次充好。

甚至为了达到美观外表,会选用人造肠衣,吃起来像嚼橡皮筋一样,难以下咽。


之前筛选腊肠时,买的腊肠配料都不错,但有些味道实在一般,肥肉太多太腻,不值得推荐。


最终确定这款好吃不贵、安全放心的腊肠肉质安全、无激素抗生素、质检合格,无淀粉,无防腐剂,无色素,食用比较安全,含钠低于市面大部分腊肠、鲜香无腥味,蒸、煮、焖、炖都很好吃。


价格上也特别优惠,没有加鸡肉鸭肉滥竽充数,全是采用猪肉制作。平时我们在超市买,差不多是100元左右/斤。


但我们开团的这款,250g*2袋装只需59元!相当于一根才9.8元,随便买个几袋无压力。


考虑不同人群需求,上新了2款:

北味麻辣香肠:3:7肥瘦比,减盐减糖,鲜香、微麻微辣好下饭;

新广式腊肠:2:8肥瘦比,没有辣味,带一点甜味,清新不腻,适合几乎所有人群。


只用天然肠衣、好猪肉+少许调味制作,不添加任何淀粉,不添加防腐剂、色素、添加剂。

PS:白酒有一点,可以去腥,量不大,等吃到嘴里的时候,也基本挥发完了~


含钠量也低于大部分市面同款产品,吃着咸香但不会过咸。

PS:作为腌制品,盐必须得多放一点,团品的含钠量在腌制品里不算高;建议食用前先用热水泡15~20分钟,去除多余盐分,味道更好~


一点淀粉也没加,肉含量太实在了,鲜香有嚼劲,不油腻,越吃越香,简直是人间美味。


紧实的肉质纹理,有肥有瘦吃起来才不会柴。

肥肉吃起来也一点不油腻,是恰到好处的美味盛宴。


瘦肉红润诱人,肥肉晶莹剔透,一口下去紧实弹嫩,还有轻微的爆汁口感,嘴里留香韵味。


猪肉来源也安全,品牌自营的养猪场,不催肥,在大山里自然生长,必须慢养达到200天,原生态环境下的猪肉才健康。

亚硝酸盐含量是完全合格的,姐妹们吃着可以放心。


有着30多年的腊肠制作经验的老师傅制作,努力还原食材本味。

9道古法工艺,22天发酵周期,严格质检过后,进行真空包装,干净卫生好吃。


无烟炕房烤制,只有淡淡烟熏味,更安全更健康。

厨房新手、懒妈妈的福利,不需要调味,简单炒制、清蒸就可以开始享用了。


蒸、炒、煮、炖、焖都美味,食用方便,宴客居家两相宜。



30年腊肠制作经验老师傅

无抗生素激素原材

好味、安全、放心


这款腊肠好味的背后,离不开来自有经验的老师傅,也离不开好肉质,我们的两款香肠,为了做出好口味,特意选用了不同的猪肉。

新广式腊肠:配方制作朱师傅,来自拥有280年历史的金华火腿世家。


他对肉质要求高,所以这款新广式腊肠只选用从育种、饲料、养殖、屠宰、物流都全程可追溯的正大生鲜猪肉。

 

由日本佐野学博士、牛军博士带队研发,自营养猪场慢养200天,无激素不催肥,在山美水美的宜都,全程无抗养殖。

微麻微辣北味腊肠:山里农家养的富硒土猪,不催肥,不打激素,漫山遍野放养200天,健硕不肥腻。


且这款香肠的配方是寨子里的传统老味道,制作腊味的老师傅经验老道。

坚持传统手工制作,炒盐、腌制、退盐、晾晒、上炕、发酵、烧制、洗净、再上炕。9道土家古法工艺,每一步都绝不含糊。


老师傅手工切肉,手工揉捏拌料腌制,更入味。加双龙洞两年窖藏酒,灌入天然肠衣,分节绑好上炕。


山里柏枝栗木,无烟低温炭焙冷熏,自然造就美味。



在恒温恒湿的天然洞穴,转化风味。

严格质检过后,进行真空包装,被端上全国的餐桌。

每一根腊肠都有对应的肉质检测报告,安全放心。


检测不含苯甲醛、山梨酸等防腐剂,也不含胭脂红色素,不伪造腊味颜值,用简单食材还原更佳本味。


一口下去全是肉

不加淀粉、味精、色素

减油减糖,更健康


为了健康,特意使用低盐配方。


而且无淀粉、无味精、无香精、无添加剂。


拒绝浓烟熏烤,这样的腊味没有呛口的烟熏味,还能保持红润健康的色泽~

图为新广式腊肠~

这种油亮红润色彩,是食材本身沉淀造就的,没有使用色素去上色。

图为北味腊肠~

肉质含量一眼可见,满满的,油亮亮,看着就好吃。


一点淀粉都没加,就是纯肉+少许调味制作,吃着才满足、口感好。


香辣北味+鲜香新广式

黄金肥瘦比

香而不腻,不柴不硬

吃一片口齿留香


腊肠减油减糖后如何保持口感,非常重要。

腊肠制作师傅在祖传金华火腿调味配方上不断试验,最终选2分柔润脊膘,8分韧嫩后腿肉,均衡肥瘦,制作出香而不腻的新广式香肠。


没有传统广式香肠那么甜油,低糖低油+精选原材配方让它更健康的同时,也保持了好味道。

吃一口香而不腻,甜而不齁,让肉食主义吃到肚饱,心满意足。


尤其是做成腊肠饭,保管你家米饭都要多煮点才够吃~


金华火腿世家大师出品,隔水蒸煮,或是直接香煎,一秒激活味蕾。


也可搭配炒芹菜、荷兰豆等等,低盐微甜不重口,轻轻松松一碗饭就没了。


搭配水蒸蛋也不错,舀一勺入嘴,鸡蛋嫩,腊肠鲜,两者相融,美味舒适。

来源网络,侵删~

想吃有口味点的姐妹,选麻辣味北味腊肠。

麻辣香肠选用每天运动的恩施土猪,它的肉质本身就紧实韧嫩。

制作香肠时,精选前夹肉和脊膘,3:7肥瘦配比,入口不柴不腻,相当有料!


天然肠衣锁住鲜香,拒绝肉糜混合,每一片肉肠都是鲜香肉味。


好吃不齁咸的北派腊肠。

微麻微辣,不重口,下饭一绝。



热油下锅,厨房瞬间香气袭人,油亮腊肠,将丰腴的滋味浸润清新的蔬菜里,吃货们垂涎欲滴,一口气能吃两碗饭~


切片后直接蒸熟,或者放饭上蒸,让腊肠油脂浸透米饭,连简单的白米饭都能光口再吃一碗。快手简单,0出错,还能受到全家喜爱。


想要口味更丰富,可以搭配上土豆/芋头等等一起蒸熟,粉糯鲜香,回味无穷~


250g/袋

套餐两袋起

团价低至59元/斤


我们这次上新的是250g/袋的小包装,每包3根腊肠,利于保存食用。

PS:手工绑段分肠的,腊肠的大小稍微有区别,但重量可保障,不影响食用~


可以选择不辣的的广式腊肠,或者微麻微辣的北味腊肠,都是250g*两袋装,到手价只需59元,低至9.8元/根,太划算了。



精选团购

腊肠250g*2

可选:不辣的新广式、微麻微辣北味腊肠

原价:89.9元起;团价:59元/份

产品名称:腊肠

规格:250g*2

适合年龄:成人

截止时间:限量团,手慢无,售完随时下架;

客服咨询:微店自助下单,微信客服:liuyiyi201808,请勿微店留言,易漏信息。

发货说明:快递包邮,偏远地区需加邮费。新疆、西藏、青海、宁夏、海南、港澳台不发货

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缺点反馈,买家必看
经常参团的老粉都知道,我家开团不搞虚假宣传,夸大其词,别人开团只讲优点,我家每次开团必讲缺点,因为世上没有十全十美的产品,希望大家理性购物。

1、几乎没有腥味,但作为腌制品,多少还是有点咸,建议先用热水泡上15~20分钟再烹饪,去除多余咸味味道更好;

2、建议大人食用;

3、纯瘦肉做出来会柴,所以腊肠里是含有肥肉的,但吃起来不会腻;

4、签收检查商品无误后,放置冷冻或冷藏层保存;

5、收货后如商品异常,非买家原因造成的坏单,请在签收后3小时内联系客服并拍照留证;(超时、无法提供照片等证据,库房无法处理理赔,请大家理解);

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儿童营养师柳衣衣
HI,我是儿童营养师柳衣衣,全职当妈,兼职当博主,喜欢分享营养辅食、科学喂养、育儿经验、绘本故事和早教资源,希望你有所收获。
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