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文摘   2024-11-01 20:20   海南  



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2024年海口市龙华区“工会杯”

咖啡师技能大赛

火热报名中!

感兴趣的小伙伴快来报名喽~

组织机构


主办单位

海口市龙华区总工会


承办单位

海南热作高科技研究院有限公司


技术支持

海南兴科热带作物工程技术有限公司


协办单位

海南省咖啡行业协会

海南明翔咖啡竞技策划有限公司


大赛内容


赛制:以世界咖啡师大赛五大赛制中的《咖啡拉花艺术竞赛》为主,选手需在规定时间内完成规定的比赛任务。


1.参赛对象及人数


以龙华区咖啡从业人员为主,以及其他区域的咖啡师。参赛名额32名,若报名人数超出参赛名额,以报名人员咖啡从业年限和资质为标准,择优参赛。


2.流程安排


(1)抽签决定PK对阵人员;

(2)第一轮初赛:32进16(32人对阵PK后,淘汰16人);

(3)第二轮初赛:16进8,淘汰8人;

(4)第三轮初赛:8进4,淘汰4人;

(5)第四轮决赛:决出1-4名;


3.评分依据


(1)大赛承办单位统一提供比赛设备、咖啡、牛奶和相关配套器具。
(2)选手需在5分钟内完成一杯咖啡拉花作品(风格、图形不限)呈现给评委。若超时,按照国际标准将失去资格。
(3)评审人数共7名,其中裁判长1名,评审6名。由6位评审针对图形的完成度、颜色的对比度;图形的位置、图形创意和困难度,根据“居中、构图鲜明、图形繁简、出品时间”四个原则进行现场投票,6名评审每人一票,得票多者胜出。裁判长不参加投票,如果出现得票相同的情况,则由裁判长行使投票权,决出名次。
(4)当双方选手的前四项成绩都平手时,以比赛用时决定胜负。
(5)FREE POUR拉花基本判别基础图型为:爱心(Heart)、郁金香(Tutip)、叶子(Rosetta)。
(6)困难度、颜色对比度与分数成正比。比赛时,可自行决定使用 Single Espresso 或是Ristretto 。
(7)场上主审单独有一票评判吧台清洁与管理。参考依据为:毛巾的正确使用,吧台清洁与物品摆放,出品时杯子外表干净程度,材料剩余等。


报名时间

2024年11月1日-2024年11月10日


比赛时间

2024年11月30日


比赛地点
海口市龙华区海秀中路71号,海口王府井海垦广场(购物中心中庭)


奖项设置:

第一名:奖金3000元

第二名:奖金2000元

第三名:奖金1000元

第四名:奖金800元


比赛规则
比赛选手统一使用大赛组委会提供的比赛设备,咖啡豆、牛奶以及相关配套器具进行比赛。参赛选手将同时在5分钟之内操作完毕,在规定比赛时间内选手可做1至多杯的作品,选择需要进行呈送的1杯咖啡拉花作品(风格、图形不限)呈现给评委,并将成品放置指定区域内,随即时间会停止并且开始评分。


报名方式

扫描下方二维码获取报名表

按照要求填写后发送至邮箱

(512156954@qq.com)


报名咨询

李照康:18389778786



各位大“咖”准备好了吗?
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来源:海口市龙华区总工会

编辑:罗苇


椰城工会
海口市总工会官方订阅号。海口工会宣传窗口。
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