为什么大家对熟普情有独钟?

乐活   2025-01-25 07:35   广东  

有人说,生茶是一匹桀骜的野马,它的背是山峰,是崎岖,是一路跌宕起伏的的冒险。它张扬着,洒脱着,等待你的是无尽的期望和惊喜。

而熟普,更像一头温顺的山羊,它的角是智慧,是酝酿,是一场优哉游哉的旅行。它更像个常伴身边的老伙计,给你安心和温暖。

到了大时大节,我们日常饮食多为高热量、高油脂的食物,不仅容易长胖,而且常常让人消化不良。喝上一杯普洱茶,消食又解腻,如果再加上一些其他材料,调制成专属你个人口味的普洱茶,简直美美哒~


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为什么这么多人喜欢熟普

普洱熟茶,经过后发酵处理,茶叶中原本生涩的多酚类物质逐渐转化重组,变成更容易吸收的小分子以及更温和的大分子。由此,许多人都觉得普洱熟茶,喝起来滋味醇和、口感绵柔,喝完之后觉得不刺激,身体很舒畅。

人到中年之后,身体的机能可以感到已经大不如前了。此时,再饮浓烈的茶,难免会觉得身体难受,比如心慌、胃疼等。


普洱熟茶,对于不同身体状况的茶友来说,都会是比较温和的选择了。许多茶友都对普洱熟茶爱不释手,就是因为喝了它身体能够适应。

陪着你成长的茶

喜欢普洱茶的茶友应该都知道“越陈越香”这个说法,普洱茶不同于其他茶类,是需要有一个后发酵过程。

也有人说,只有生茶才值得继续存,而熟茶经过渥堆发酵后,转化就不明显了。

但其实熟茶也是能转化的,到我们手中的普洱熟茶,只要条件适宜,这个转化的过程就会持续进行。


所谓“越陈越香”,就是熟普在适宜的条件下,存放时间越长,内质的转化越充分,内含物质越丰富,所以人们常说,普洱熟茶越藏越有价值,指的就是它能往对人体有益的方向转化发展。

香气浓郁,内质丰富

周正圆润的茶饼,呈现出褐润的色泽,仔细端详,还可看见金毫点缀其上。


撬起一小块辅以沸水冲泡,浓郁的香气显现,些许的熟香隐匿其中,茶汤通透明亮,红浓的汤色深沉而又带着艳丽。


轻酌一杯,口感稠滑润醇,如刚成型的丝缎一般,丰富的内质均融入了茶汤之中,喝起来只感觉口中层次丰富;一杯入肚,便感回味无穷。


冲泡后的叶底,红褐油润,尚有活性。


泡普洱,需要静

冲泡普洱,围绕一个“静”字。

紫砂壶、品茗杯,无需繁复的技巧,单纯为自己冲泡一壶质朴的普洱茶,是静心私享的一种快乐。

坐在一方茶桌前,将5~8克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入沸水;洗茶,将普洱茶润一润,充分释放出普洱茶的真味,再冲入沸水,静心等待几分钟。

随后,将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,闻其香,观其色,而后饮用。


喝熟普的感受,如脑海里放映一遍黑白映画般的旧回忆,是静心的享受。

就是这样一个独坐的空间,一首老歌,一杯普洱,便能合乎时宜,合乎心意。

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