米酒可以说是酒类中最独特的存在。它不似白酒浓烈，不像啤酒劲爽，却凭借浓郁的米香和甘洌的口感打动人心。
爱喝米酒，但选米酒却令人头疼。跟风买回家的米酒不是甜的发腻，就是香精味太浓。
于是，我们的买手小伙伴速速挑选了市面上销量较高的21款米露、米酒共同PK。
经过好一番比较，这款鲜榨米酒依旧脱颖而出：入口酸甜，清爽甘洌，一口滑下肚，满嘴回甘。特别是其中的米鲜味，是真的能品出来！
这款鲜榨米酒产自福建连城，由连城县非遗酿造工艺制成，这儿的古法酿酒工艺是福建非遗之一。
古法酿酒有淘米、蒸饭、淋饭、捣曲、落缸、榨酒、煎酒、降黄、罐装7步，酿造所需时间长，过程极为精细。
虽然古法酿造费时费力，可酿出来的酒却比普通米酒更加甘甜，还因为近乎完整地保存了酒曲的味道而尤为香醇浓厚。
好米酒真的藏不住，这家鲜榨米酒不仅曾蝉联抖音米酒榜单第一名，还被央视采访、推荐过，入选了国际慢食协会。
说到这，下厨房的老朋友们可能已经猜到了它的名字——酒狐。
酒狐的这款鲜榨米酒，自上架后就收获了超高复购、超多好评，买过的厨友们都表示米酒口感清甜爽口，很好喝！顺丰发货、礼盒包装，是逢年过节的送礼佳品。
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6度的鲜榨米酒，刚刚好。带着自然的糯米香甜，又有恰好的微醺，尤其适合深夜小酌或亲友聚会。新年的团圆饭备上它，也是清爽解腻、老少皆宜的绝佳饮品～
白糯米、山泉水、酒曲，
三样食材便是配料的全部。
鲜榨米酒，只用糯米、水、酒曲。
酒狐的鲜榨米酒选用山野冷涧生长的优质单季糯米，酿出来的酒自然更纯净、更醇厚。
单季糯米生长周期较长，颗粒通常更饱满，淀粉含量更高，能够转化为酒精和其他风味化合物的效率也就更高。
要酿酒，水也是重中之重。山泉水，水质甘甜、清冽，再好不过了，这也是米酒好喝的关键因素之一。
这样好喝的米酒，不管是独酌、聚餐还是露营，来上一杯都很合适，下肚温温热热，难怪古人会贪杯～
手工酿造、新鲜榨取，
好酒是“筛”出来的。
酒狐坚持使用传统手榨工艺，淘洗、浸水后的白糯米放入木制饭甑，倒入山泉水，用柴火将糯米蒸至九成熟，米粒疏松透亮。
手工均匀混合祖传的草本酒曲（由野生的水蓼草、桂树叶、扁豆叶、竹叶、桔树叶等二十余味草本植物制成），让米酒更具独特的东方味道。
与机械混合相比，手工的“小心翼翼”能够减少对糯米、酒曲的损伤，使酒汁层次分明、香气醇厚。
混合草本酒曲后的糯米，需落杠发酵十余日，直至米酒原汁从酒窝不断渗出，再通过冷压榨技术分离酒与醪糟，方能制得鲜榨米酒。
足够温和的手工挤压降低了米粒、酒曲破碎的可能性。得到的清澈酒体，通常意味着更加顺滑和清爽的口感，原始风味也被更好地保留了下来。
所以酒狐的米酒虽然甜丝丝的，但却丝毫不腻口，才会在不知不久间就喝掉了一瓶～
补气养人，
还是百搭高手。
民间一直流传着“人参补气，米酒养人”的说法。时至今日，很多地方仍把米酒当作中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的良品。
《本草纲目》中记载：米酒通血脉、厚肠胃、润皮肤、散温气、消忧制怒、宣言畅意、御风寒、治腰膝疼痛，热饮甚良。
关于米酒有营养价值这一点，无论是在古代还是现代，都达成了共识。
现代营养学认为，米酒的营养价值主要来源于发酵食品的功效。其中含有十多种氨基酸、多种维生素、有机酸、蛋白质和肽等营养成分，容易被人体消化吸收，具有较高的营养价值。
米酒色味香甘甜，可以直接食用，但更多的时候它还是一道菜或一味调料，做菜的时候浇上一点米酒，去腥又增香。
民间对米酒的喜爱还衍生出许多美味小吃，如米酒汤圆(酒酿圆子)、米酒银耳、樱桃米酒、米酒荷包蛋等，作为开胃小食或餐后甜品皆宜，大人小孩都爱吃～
他们也喜欢这款鲜榨米酒。
“淡淡的甜，淡淡的酒，每天晚上都会喝几杯。就是要躲着小朋友，总是被当成饮料偷喝。”
by 厨友@杨_yuxd
“一共有三瓶，已经喝了一瓶半啦，还送了两个可爱的小杯子。味道甜甜的，有股米的清香，好喝的~”
by 厨友@山田熊猫猫
“度数不高，适合女生小酌。”
by 厨友@芒果要吃大个的
“米酒从包装看就挺好，干净。刚拿到，看外表就喜欢。”
by 厨友@东方_qu2k
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鲜榨米酒
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生产日期：最早2024年12月
储存方法：阴凉处或者冰箱冷藏
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