睡咖测评 | 在西北的世外桃源遇见另一座乌托邦

前言

这是今年西坡的新作，也是和渭源风土人情的一次亲密接触。老实说，是因为有了西坡·渭源，才有了这一趟旅程。

彼时的我还在社交媒体上为这趟旅行寻找目的地，无意间看到了西坡账号发出的照片，才知晓了在甘肃定西之下，还有一座风光如画的县城；也才知晓了，原来西坡在渭源有此新作。

于是乎，当即有了一个决定，去渭源，既是被这座避世天堂的风景所吸引，也是为了一探这家西坡的全新力作。

你看，人呐，有时候是可以为了一间民宿而奔赴一个目的地的。

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初抵·西坡的田园诗

到西坡·渭源的时候是傍晚，我们还尚未从双石门的震撼风景中回过神来，车子就已经迎着尚未落下的太阳驶入了乡间小道中。

原本不理解为何西坡要将接待中心和部分客房院落分离，直到汽车驶过一片田野之后我才恍然大悟，任谁经过这样的美景不想为之驻足和停留。

来到接待中心的门口，西坡的管家小玉已然恭候多时。从迎进室内到办理入住，民宿总是有一种去繁就简的干练和高效，而在办理入住填写信息的同时，几杯热茶已然奉至面前，这是西坡的待客之道。

乘坐接驳车再度绕过那片田野地，接驳车一路前行，最后在几间门前落了篱笆栽着树的房子前停了下来。

许是在江南生活得太久，我不曾见过北方的院落。两座平房即可组成一间合院，西坡在宽阔的石板铺成的院落中摆放了一张方形的小桌，再配上两把长长的木质长条凳，恍若还原了旧时农家的院落模样。

当然，西坡对这一院落的设计又是高级的，一座夯土材质的凉亭显然是一般人家不可能配有的“稀罕玩意儿”，黑色铁皮的吊灯，紫色的软垫和数个低饱和度的靠枕，瞬间让这座凉亭充满了质感，凉亭中央摆放的矮桌和陶罐中的黄色插花将氛围感烘托得更甚。

而要说这个院子中的点睛之笔，莫过于平方土墙前的几把木头的小椅子，其略带破损的表面和显然经受过岁月洗礼和风霜磨砺的痕迹，都让人觉得这并非是这个时代的产物，但在此处却成为了渲染气氛的绝佳妙笔。

1.项目选址：西坡这次是真正的深入乡村，不仅藏于渭源的秘境之中，更有一种迷人的居停氛围。

2.建筑设计：西坡的建筑和景观设计一直在业内有名，在村居民宅的旧址上重建的酒店建筑，可谓是直接还原了本地的风土人情，很有在地感。

客舍·侘寂与静物画

推门而入，展现在眼前的室内空间又让人仿佛踏足于另外一个世界。

室内室外的设计，其实给人以一张比较强烈的反差感，在让人感觉“别有洞天”和获取一种惊喜感的同时，也可见西坡深厚的“筑造居停空间”的功力。

仅有15间客房的西坡·渭源，在房间面积上留足了充足的空间，基础房型即在50平米起跳，仿佛是入乡随俗般的于西北也变得更加豪迈了起来。

此次入住的客房为酒店的精选大床房，整体纵向式的布局颇为有趣，呈现出长条形的三进式的空间结构：从头至尾，依次是卧室、影音室/客厅、浴室；这样的布局在丰富房间内的结构感的同时，也让空间的动线更显流畅。

房间内最深得我心的设计莫过于卧室的床和影音室的榻。床的设计颇为“复古”，直接将一整张的床垫放在木头地板上，不过此处的木质地板则是和房间的水磨石地面又形成了一个高差，颇有一种中国乡村式的“榻榻米”的感觉。

浴室的空间也呈现出井然有序的秩序感，立于一侧的洗手台，分列于两个小室内的淋浴间和卫生间，同样是无隔断的设计和夯土的墙面材料，给人一种返璞归真的纯真之感。当然，浴室空间的主角必然是位于中央的浴缸。不知为何，此处的浴缸，总给人一种异常敦厚的感觉，墙上开着的方型窗户宛如画框，将窗外的绿树定格成一幅绝美的风景画，映入室内。

很难描述，西坡·渭源的风格究竟是侘寂风还是乡村风格。房间的装潢和接待中心大厅的风格倒是一脉相承，极低的饱和度，但却略显“浓重”的配色，带有在寻常酒店和民宿中难得一见的“乡土风格”，或许它不能代替甘肃/渭源的建筑特色和民居风貌，但是却可以唤起人们关于乡村的质朴回忆和关于西北的“浓烈”印象。

西坡·渭源的这种风格，实际上有一种独特的熟悉和亲切感，这或许是独属于中国人的精神与文化内核。我们在此刻无比地接近土地、接近乡村，这或许就是中国的“乡土侘寂”。

1.客房风格：夯土、砖石的墙面材料以及暗黄色的涂料，仿佛是中国版的“清水混凝土”。至于说不准的侘寂风格，则更是像是到了Axel Vervoordt设计的侘寂风宅邸内。

2.软装选品：水磨石的地面、麻布织物的地毯、粗制木质的圆形小茶几和颇具质感的皮质沙发，共同构成了我对西坡这间客房的初眼印象。深色的木桌、黑色的老木柜再加上土陶罐，给人一种质朴的高级感，犹如一幅静默的西方静物画。

1.作为靠山邻树、生态环境极好的民宿，在客房内还是会不可避免的出现一些飞虫或爬虫。

细节·考究用料与精心选品

作为中国最顶尖的民宿品牌之一，西坡实际上将很多的用心都藏在了各处细节之中。

比如，虽然是还原西北民居风格的建筑，但实际上有很多现代的手笔和科技配置。比如在文章中提到的院落的凉亭内，在墙壁上其实是装有充电口的，完全可以满足现代人的手机充电需求。

房间内的影音室区域除了电视之外，还配备了一台雅马哈的音响，除了配色和整体色调相当接近之外，音响的功能和音质也非常出色。

房间内配置的小冰箱和电水壶，也是出自大牌，选用的是来自于意大利顶级的厨房电器生产商——SMEG，红色的外观也是颜值超高。

而小冰箱内的非酒精饮品也是全部免费，尤其是选取了甘肃本地比较有代表性的饮品——产自甘肃临夏的冬果梨果汁饮料。茶叶方面，西坡·渭源同样也是别出心裁，一是准备了来自西坡大本营莫干山的小罐装的红茶和绿茶，二是也准备了甘肃本地非常特色的兰州三泡台。

还需值得一提的是，西坡·渭源的备品，选用的则是世界顶尖的香氛品牌Le labo的22号，香柠檬的清新香氛让人在沐浴之时倍感舒适。

入夜之后，民宿的管家也会在开夜床的时候帮忙打开房间内的地暖以此来保障房间内的温度，可以说是真正的细致入微了。

1.智能设施：插座完备，雅马哈音响惊艳，小冰箱及电水壶品质很棒。

2.洗护备品：选用顶奢香氛品牌Le labo，品质卓越。

3.空调新风：除此之外还有不得不提的空调及新风系统，空调的制冷效果非常给力，但更绝的是西坡·渭源给每一间客房都配备了地暖（这是因为考虑到民宿所处的地理位置，夹在山间导致昼夜温差非常大）。

餐饮·返璞归真的原乡风味

晚餐在接待中心的长桌进行，由于没有其他客人，我们像是在此处包场，仿佛回到了乡间的私人别墅准备开启一场愉快的派对。

由于此前的旅程一直在城市里下馆子，西坡·渭源的晚餐没有大鱼大肉，却有一种正合心意的简单纯朴。

一锅排骨玉米汤，香气扑鼻，清汤鲜美，排骨的分量也是很足，先喝上一碗汤，相当养胃。即便是简单的番茄炒蛋与农家小炒肉，也尽显西坡·渭源掌勺大厨的农家菜功力。马铃薯烧鸡同样是家常菜式，调味出色，鸡肉也烧的非常入味；凉拌苜蓿则是相当清爽的蔬菜。最后再奉上一道颇具农家风味的蔬菜煎饼，并以哈密瓜和西瓜双拼的果盘收尾，结束这平淡而又珍贵的一餐。

每日的早餐也是回归农家的质朴风格，早餐为位上，而且也是在长桌上享用。

每个人的盘子里都有馒头、煮过的新鲜南瓜、煎培根和白煮蛋还有水果，以及一小碗蔬菜沙拉，还有一杯冷牛奶。相比较于高级酒店的自助早餐，西坡·渭源的早餐并没有多样的自助，但是却做到了营养均衡，而且也能吃饱，舀上一碗充满浓郁米香的白粥，在早晨开启满满活力。

1.正餐体验：简单纯朴的餐饮出品，没有过分精致的摆盘，却有一种正合心意的简单纯朴，能够品尝到当地的风味。

2.早餐体验：早餐为位上，内容注重营养均衡，有馒头、南瓜、煎培根、白煮蛋和水果，虽没有酒店般的豪华，但也足够暖心。

3.夜床服务：开夜床的时候还会赠送酒店现烤的小饼干作为夜床点心，新鲜现烤的饼干有着一股好闻的奶香味，酥脆好吃，而且不是很甜。

4.管家服务：入住全程，管家小玉都为我们安排得井井有条。事实上，任何一个好的民宿产品一定都离不开人的支撑，是每一位民宿主理人或是管家或是员工所带来的服务温度，才能构成一次让人回味无穷的居停时刻。而西坡·渭源的管家和工作人员，用最质朴的笑容和真诚的服务精神打动着我们。

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如果不是来到西坡·渭源，应该不会有隔着落地玻璃一边看着不远处的牛走过一边吃饭的体验；如果不是来到西坡·渭源，应该也很难看到在七点半才迎来夕阳，与之一同到来的还有远处人家升起的袅袅炊烟。

绿草、田野、山坡，共同组成的是一幅绝美的山野油画，时间仿佛就此定格。

扎根于乡土的西坡·渭源，正是用这样的一种方式，让更多的人知道这处甘肃的秘境，知道这里的村落和山之间的故事，这是一种特殊的“乡土风情”，对于到访的旅人来说，更是别样的“精神滋养”。

依旧从乡间小道驶出，依旧是来时的那片山、那些树；我们在群山之间，同西坡·渭源片刻的邂逅，更像是在一处世外桃源遇到了另一座天堂。

我特意从小冰箱里带走了一瓶冬果梨的饮料，它随我乘坐飞机回到杭州，就是为了可以在用键盘敲出这些的文字时候，喝上一口，那涌上舌尖的不仅是甘甜，更是关于这趟旅程的宝贵回忆。

- THE END -