寒冷的冬天，总是更容易勾起人们对甜食的向往。这款源自柏兆记的黄油鸡蛋卷，色泽金黄，蛋香浓郁，只需轻轻咬上一口，就能让你感受到什么是“酥脆到掉渣”的惊人口感！
区别于市面上的其他蛋卷，柏兆记这款用料十分扎实，“其中黄油含量不低于22%，鸡蛋不低于34%”[1]，因此吃起来更为浓郁醇厚~
薄、脆、香、酥，是这款黄油鸡蛋卷的灵魂所在。之所以能形成这份美妙口感，离不开柏兆记在背后的倾心付出。
柏兆记起初是一家专营清真名糕细点的街边小店，创始人柏绍卿用‘一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月’朴实诚毅的经营信念，让其抗住了历史风霜的考验，成就了中华老字号‘柏兆记’[2]。
而到了今天，柏兆记依然坚持着对食品原材料的高标准和严格把关，这点在黄油鸡蛋卷的原料挑选上就有明显体现。
在这款黄油鸡蛋卷中，柏兆记加入了新西兰进口的动物黄油，这种黄油是从新西兰的优质牛奶中提炼而成，其浓郁香气和醇厚口感，远高于普通黄油。
（海关编号:516620241664110714）
关键柏兆记使用的还是更高品质的发酵型动物黄油！它是先将淡奶油发酵一遍再进行提炼，质地要比直接提炼而成的普通黄油更软，因此更易与其他食材混合搅拌。
此外，这种发酵型动物黄油还带有一股清新的乳酸风味，用它做成的鸡蛋卷不仅奶香醇厚，吃起来也更清爽。
鸡蛋，是黄油鸡蛋卷的另一大核心。柏兆记的鸡蛋来自大别山的生态农场，这里远离喧嚣城市，土鸡们在山间自由觅食，吃杂粮谷物和野草昆虫，产下的鸡蛋蛋香更浓、营养价值更高。
柏兆记精选蛋龄不超过7天的新鲜土鸡蛋，这样的鸡蛋原料充满营养活力，同时也能缔造出口感更好的鸡蛋卷，
在打制蛋液的过程中，柏兆记没有额外添加水分，选择用全蛋液来制作鸡蛋卷，这不仅赋予了鸡蛋卷浓郁蛋香，也进一步提升了其品质。
此外，柏兆记还严格遵守简洁的配料原则，在这款黄油鸡蛋卷上的配料表上，除了上述的黄油和鸡蛋，就只有小麦粉和白砂糖，没有额外添加，主打的就是一个安全放心！
柏兆记在传统配方的基础上，还结合了现代营养学和食品科学，对原料的比例进行了科学配比，使得黄油鸡蛋卷在保持传统风味的同时，更符合现代人对健康饮食的追求。
这款鸡蛋卷还是独立小包装，不仅方便携带，还能有效防潮，保持鸡蛋卷的酥脆口感。
同时它的吃法多样，可以和水果、酸奶、冰淇淋等食材搭配，创造出全新的风味组合。
无论是直接食用，还是创意搭配，柏兆记黄油鸡蛋卷都能为生活增添无限乐趣，让我们一起打开这份美味，向健康生活出发~
[1]资料引用自产品配料表
[2]资料引用自百度百科，柏兆记
