我家的餐桌有奥秘 | 中国福利会托儿所第十六届美食节系列活动
文摘
教育
2023-11-18 16:40
上海
一饭一蔬有烟火
一朝一夕暖人心
走进寻常的餐桌
走进美食的奥秘
餐桌虽小，却盛四方，中国人的餐桌上蕴含着许多规矩和礼节；饮食有节，起居有常，餐桌上的营养美食带给我们健康生活；美味小吃，上海味道，从老上海美食中品味城市风味。
在寻常的餐桌上，孩子们发现美食的奥秘，让我们一起走进食育，走进属于孩子们的美食故事。
小小餐桌上的礼仪文化，印证着五千年中华文明的发展脉络，是民族精神文明的载体，是积淀深厚的民族文化遗产。
餐桌礼仪在我们中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，也承载着尊重劳动、仁爱孝悌、长幼有序的优秀中华传统美德。
学前期是进行礼仪教育的最佳时机，“食以礼为先”，“不学礼，无以立”，餐桌上的东方优雅仿佛一阵风，吹进了中托，吹进了大班的孩子们心中。
幼儿园午餐时，孩子们的对话引出了一场有关用餐礼仪的“小小辩论赛”……
🌟辩题1：吃饭的时候，能说话吗？为什么？
🌟辩题2：吃饭吃得快好，还是吃得慢好？为什么？
通过小小辩论赛，孩子们加深了对用餐礼仪的理解，更明白了“君子和而不同”的道理。
孩子们还设计了“进餐礼仪排排乐”“礼仪大转盘”“礼仪飞行棋”等趣味小游戏。通过这些游戏，他们更好地了解了家庭文化、礼仪、社会规范，养成了良好的饮食习惯和健康的生活方式。同时让我们的中华餐桌礼仪得以更好的继承与传播。
孩子们自行组成了礼仪宣讲队，经过前期的资料收集、小报制作和班内讨论，我们的礼仪宣讲正式开始啦！
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通过宣讲，孩子们不仅对我们中华民族的用餐礼仪有了更深的了解。也在面对陌生弟弟妹妹、家长和老师的宣讲过程中，锻炼了胆量，提高了语言表达能力。
多彩生活食为本，健康体魄它筑基。大班的哥哥姐姐们已经了解了许多健康饮食知识。这次，他们想要将这些有用的健康膳食理念传递给弟弟妹妹们。于是化身为“健康小达人”，开启了健康宣讲之旅……
“健康奥秘调查员”们通过家庭调查表、采访专业人士等方式搜集资料，让我们跟随孩子们的脚步，一起去看看吧。
专业的羽毛球运动员会吃碳水化合物，牛肉等高蛋白食物来保持充沛的体能。
大家根据自己的喜好和专业人员的建议，选出了我最爱的健康食物。
孩子们根据投票结果，精选出弟弟妹妹们最熟悉的十八种食物，集结成十个健康宣讲小队，向弟弟妹妹宣讲健康饮食理念。
我们是大哥哥大姐姐，一起把健康饮食知识告诉小朋友们！
大家一定要吃健康食物哦！
你们知道我们扮演的食物
有什么营养吗？
点击我们的照片揭晓答案哦
孩子们手拿小话筒，在中托的校园里进行采访，辨一辨哪些是健康食品，大家一起争做“健康小达人”。
孩子们还想将营养膳食理念运用到实际生活中。于是，他们尝试想搭配出一份属于自己的营养午餐。
我们不但要吃健康食物，还要营养均衡！
金字塔有好多层，每一层的大小都不一样，这说明我们人体对不同类型的食物的需求也不一样哦！
有一种味道，萦绕在齿间。有一种情缘，回荡在心田。它，随着岁月的流逝，却历久弥香；它，滋养着一方人绵延不息的成长；它，就是蕴含着阿拉上海的各色美食。一起走进那充满美好与温情的回忆......
孩子们与家长共同探访上海的特色美食。通过拍照的方式一起打卡了老上海的美食，了解上海特色的饮食文化。
上海真是一座有魅力、深厚底蕴的城市，除了街边市井小吃外，上海还有哪些本土美食和品牌呢？
孩子们通过《上海美食特产调查表》，一起寻找城市中的上海本土美食和品牌，找到了如“大白兔奶糖”“虹口糕团”“光明牛奶”等本土品牌。
在发现、品尝本土美食的过程中，孩子们了解了不同品牌的特色和受欢迎的原因；投票选出了最喜欢的本土品牌，自身思考、表达、选择和分析的能力也在活动中得以提升。
说到上海美食，还有一首很好听的上海童谣呢。让我们一起念着沪语童谣，回忆临街叫卖、其乐融融的老上海景象。
在探寻上海美食的过程中，孩子们发现“城隍庙好吃的东西可多啦”。于是，我们一边回忆，一边讨论，共同创作了《城隍庙里真热闹》的沪语故事。
我们请到了上海市健康促进中心的戴恒玮老师。他将健康科普知识编入“孙悟空智斗妖怪”的故事中，通过西游记几位颇为熟悉的角色，为孩子们带来生动有趣的健康饮食讲座。通过有趣的小游戏和互动环节，帮助孩子们轻松地养成健康的饮食习惯。
三餐合理搭配可以确保我们获得充足的营养，促进我们健康成长。通过“三餐搭配大比拼”，孩子们将“均衡营养”的饮食原则应用到了日常生活中。
早餐搭配建议：营养丰富吃的好，注重干湿搭配，提供热量充足的粮食，适量动物植物蛋白，适当配调蔬菜。可选：1杯牛奶、1个鸡蛋、1个杂粮小面包和2片苹果等。
午餐搭配建议：营养搭配全，是幼儿营养最全面，花色品种丰富多彩的一餐。可选各式肉（内脏）鱼虾类、蔬菜、豆制品和主食等。
晚餐搭配建议：清淡营养足，营养尚齐全，口味清淡，品种多样化。可选与午餐不同样的食物等。餐后一小时可安排吃水果。
合理的搭配可以保证身体所需的营养，又不会给身体带来负担。
“我们一起科学饮食，身体变得越来越棒……”跟随音乐，孩子们通过欢快的舞蹈，告诉大家要按时吃饭、不挑食、少吃零食。只有乖乖吃饭，我们才能越来越健康哦！
缤纷小吃，品尝城市生活的家常风味。传统礼仪，感受中华文化的绚丽多彩。均衡饮食，体会健康生活的无限美好。
餐餐有味道，日日品幸福。普通的日子里，藏着人间烟火和无尽的欢喜。家家户户的餐桌上，蕴含着食育的契机和美食的奥秘。孩子们带着好奇与期待，探索缤纷的美食世界。“食”光美好，尽“膳”尽美；美味无限，健康相伴。
文字编辑：肖可涵
图文排版：陈妍
中托闵行分部大班年级组供稿
