小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指癸；太阳黄经为285°；于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是却还没有冷到极致，是梅花盛开之际。
一候雁北乡
古人认为，在候鸟之中，大雁是顺应阴阳而迁移的。一候之时，阳气已动，大雁感受到阳气的萌动，遂开始向北迁移。
二候鹊始巢
喜鹊对节气规律性变化的反应较为明显。在此时节，北方随处可见喜鹊的身影。它们感知到阳气的萌发，便开始筑巢，为繁衍后代精心做好准备。
三候雉始雊（gòu）
雉在接近“四九”之际，会感应到阳气的生长而发出鸣叫，“雊”即“鸣叫”之意，此为雉鸟的求偶之声。
吃菜饭
南京人对“小寒”颇为重视，矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，做成香鲜可口的“南京菜饭”，也是一种很有特色的美味。
赏梅花
这个时节，许多地方腊梅盛放，暗香倾城，给凛冽的天地增添了许多活力，踏雪寻梅，实在是赏心乐事。
吃冻梨
在冰天雪地里冻过的梨子，虽然看上去黑不溜秋、丑萌丑萌的，但吃到嘴里，那口冰凉的爽甜却让人难以忘怀。北方人认为把梨（离）冻住，就意味着永不分离。吃上一口冻梨，寓意团团圆圆，岁岁不相离。
【完】
来源：金陵科技学院
编辑：程笑
校对：曾文君
责编：顾佳怡
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