随着2025年蛇年春节的临近，我市年夜饭预订市场呈现出一片火爆景象。各大餐厅酒楼订单如潮，不仅彰显着人们对传统佳节团聚时刻的珍视，也反映出餐饮行业在春节消费市场的蓬勃活力。
近日，记者走访本地餐饮市场发现，今年年夜饭预订启动较早，自元旦起便进入高峰期。众多热门餐厅的包厢在年前一个月就已被一抢而空。位于海拉尔区的呼伦贝尔凯景嘉华酒店负责人向记者介绍说，“我们从2024年11月就开始接受年夜饭预订，没想到顾客热情这么高，目前所有包厢和大部分大厅座位都已订出，仅剩下少量大厅散座。”此外，记者还了解到，部分餐厅根据家庭不同人数推出了个性化套餐，从3—5人小家庭套餐到10人以上的大家庭盛宴，一应俱全。
为满足食客日益多样化的口味需求，各饭店在菜品研发上投入大量精力，精心打造独具特色的春节菜单，除保留经典传统菜肴外，创新菜品层出不穷。同时，在紧锣密鼓的预订筹备背后，各饭店将食品安全视为重中之重，为确保年夜饭食材新鲜安全，饭店严格筛选供应商，并要求其提供每批食材的检验报告，从源头把控质量。
随着春节脚步的临近，这场由年夜饭预订引发的餐饮热潮还将持续升温。各饭店正全力以赴，以安全的食材、创新的菜品和优质的服务，为消费者打造一个温馨、难忘的团圆之夜 ，让大家在欢声笑语中迎接蛇年的到来。
呼伦贝尔市融媒体中心记者：周晴
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