中国传统佳节
腊月初八
缘起
午餐活动中，孩子们在炒菜里面发现有白色蒜末，部分幼儿把蒜末都挑了出来，嘴里还咕噜着:“我不喜欢吃大蒜”、“我也不喜欢这个味道”。于是，我们组织孩子围绕大蒜展开了讨论。
我不喜欢大蒜，辣辣的。
奶奶说大蒜能杀菌。
啊？大蒜有点臭吧！
同伴间聊天引起大家的兴趣。
“兴趣是最好的老师”，它可激发人的热情、好奇心和求知欲，教师要善于把握时机，抓住教育契机。
陈鹤琴先生提出“大自然、大社会是我们的活教材。凡儿童自己能够做的，应当让他自己做，凡儿童自己能够想的应当让他自己想。你要儿童怎样做，就应当教儿童怎样做，鼓励儿童去发现他自己的世界。”于是我们跟随孩子的兴趣追随孩子的脚步，开启我和大蒜的课程故事。
在课程开始之前，我们以问卷调查的形式对小朋友们进行了调查活动，了解到了小朋友们眼中的大蒜是什么样子、大蒜的味道如何以及他们所了解的大蒜的特征有什么。
我带来了两个蒜。
硬硬的，滑滑的。
圆圆的，像橘子。
有紫色、白色。
排排队、数一数。
我们可以用剥的蒜摆一些图案。
剥蒜好难啊！
学着好朋友的方法试试！
哇，成功啦！
忍不住尝一口，啊！太辣了，不好吃！
孩子们看到圆滚滚的大蒜，于是就想到大蒜到底是怎么成长的呢?我们是不是也能种一种呢?为了能够成功种植大蒜，孩子们开始进行了种植前的讨论。
通过讨论，孩子们对大蒜都有了一定的了解，于是我们在教室里找到合适位置，供孩子们种植大蒜，进一步了解大蒜的生长过程。对于没有种植经验的孩子们来说，种大蒜也是有点难度的，因此，在种植前，我们一起学习了种植大蒜的知识，知道了大蒜不仅可以土培还可以水培，于是我们分成了两组，水培组和土培组进行观察。
贰
观察记录
2024/12/02-2024/12/17
制作水培工具啦！
在水培大蒜的15天内，孩子们对水培大蒜定期换水并进行自主记录。
老师在孩子记录后进行一对一倾听。
一对一倾听记录
12.02
12.05
12.09
12.12
12.17
水培大蒜在时间的作用下发生显而易见的变化。相信通过这次的水培大蒜让幼儿感受到了生命力的神奇与顽强。只要我们用心去观察、去发现，每一个小生命都能绽放出属于自己的光彩。
观察记录
2024/12/02-2024/12/17
来取土啦！
一起来栽蒜！
一对一倾听记录
12.02
12.05
12.09
12.12
12.17
在这一段时间里,孩子们见证了大蒜从一颗小小的种子,逐渐成长为一片茂盛的绿色植物这个过程。原来水培大蒜和土培大蒜都可以长出蒜苗。孩子们感受到了生命的顽强和美好,也更加珍惜大自然的恩赐。期待着大蒜能继续茁壮成长,给我带来更多的惊喜。
一分耕耘，一分收获。经过孩子们的精心照顾，我们的大蒜苗终于长成啦。
老师，蒜苗是不是可以吃了?
用剪刀剪下来就可以尝一尝了。
不行，大蒜剪下来会死的，我不想吃，我也舍不得剪。
爸爸说大蒜的叶子可以吃，大蒜不会死。
孩子们带着问题，一起询问了老师，老师的解说，让大家明白了:原来大蒜的叶子长大了可以割下来炒着吃，大蒜不会死，只要继续照顾好它，还会从根部长出新的叶子的。大家了解了这个秘密后就不在犹豫了，决定要剪下长大的蒜苗，观察大蒜的再次长出新叶的过程。
孩子们把种成的蒜苗带回去，与爸爸妈妈一起分享自己的快乐并共同制作了美味的菜肴。
哇！好神奇，大蒜真的又长出新叶子啦！
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”因此，在本次活动中，我们精心设计了一系列实践活动，幼儿通过亲身体验，促进了全面发展。“种蒜之旅”将幼儿带入了生命的奇妙世界。孩子们亲手种植大蒜，观察其生长变化，记录点滴成长，这一过程中，他们不仅学会了简单的种植技能，更感受到了生命的奇迹，培养了耐心、责任心和观察力。本次活动不仅丰富了幼儿的知识经验，更在潜移默化中促进了幼儿身心健康、社会性和科学认知等多方面的发展。我们将继续遵循《指南》与《纲要》的精神，为孩子们提供更多富有挑战性和趣味性的学习机会，让他们在快乐中成长，在探索中前行。
03
剥 蒜
语梦：从下面开始剥，再从上面把剩余的揪掉就可以啦！
依依：剥蒜时要慢一点，有点黏手。
悦悦：大蒜身上最里面的皮太难剥了。
阳阳：怎样解决大蒜黏手、难剥问题？
茗泽：我见过妈妈用水泡一泡，蒜皮就容易剥了。
清清：用瓶子晃一晃，把大蒜皮晃下来。
装瓶摇晃，边晃边观察，大蒜真的在瓶子里掉皮了。
清 洗
晨晨：把蒜洗一洗，吃起来更卫生。
阳阳：大蒜身上的水晾干，泡的时候不会变味。
语桐：泡蒜的瓶子也要洗一洗。
去 尾
浩浩：奶奶说去掉大蒜尾巴，大蒜更入味。
梓玥：对，妈妈说去掉尾巴也会变得更绿。
泡 蒜
铭宇：倒上白色的醋和黑色的醋，看看哪个蒜先变成绿色。
泽泽：放上糖更好吃！
期 待
第一天：没有变化
第二天：蒜有点变色了。
第三天：绿色的大蒜好像多了一些。
第五天：奇迹发生了.....
发现问题:
为什么有些大蒜没有变颜色？
猜测:
鸣宇：它没有泡在醋里面。
欣悦：可能还要再等等。
继续等待......
哇，成功啦!
画一画记录下来…
里面也是绿色的啊!
做个统计表吧
品 尝
豪豪:我和爸爸一起品尝了腊八蒜，爸爸说非常好吃。
桐桐:腊八蒜吃起来微辣，还酸酸的。
航航:下次包饺子配腊八蒜吃。
瑄瑄:爸爸喜欢吃腊八蒜，我觉得有点辣。
鸣宇:自己做的腊八蒜真美味。
孩子们从了解腊八蒜--制作腊八蒜--品尝腊八蒜的过程中，直接感知泡腊八蒜的流程，体验泡腊八蒜的简单而繁杂，习得腊八节泡制腊八蒜的节日习俗。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！孩子们一起吟诵童谣《腊八》，回忆传统节日带来的温暖回忆！
一年一岁一团圆，腊八节是汉族的传统节日，小朋友们，让我们一起听一听腊八节的故事吧！
《3一6岁儿童学习与发展指南》中指出:“要重视幼儿为主体的探索性学习，充分挖掘幼儿的潜能，以幼儿为本，促进幼儿的发展。”我们的主题探索活动，从幼儿的生活入手，由幼儿的兴趣点开始确立主题，以问题作引线拓展主题，自主开发出若干个活动方案，潜移默化地引导幼儿。通过此次“蒜”你精彩，孩子们运用直接感知，亲身体验，实际操作等方法，多方面综合的认识了大蒜,见证了大蒜的生长过程。在未来的日子里，我相信孩子们不仅会更深入的了解大蒜，他们还会认识到除了大蒜以外更多更有趣，更加神奇的事物!让我们一起拭目以待吧!
来源：王瓜店街道中心幼儿园
编辑：尹利军
审核：师彤华
校对：郜婷婷
