关于空心菜，相信大家都不会陌生，因为平时接触的比较多，特别是喜欢吃蔬菜的人群，只要在菜市场碰到它，都会买一点回去做了吃。
但不知从什么时候开始，越来越多的人都开始对空心菜抱有偏见，觉得这种菜不宜多吃，因为它对健康有害，更有甚者，还给空心菜取了一个非常难听的名字，即“抽筋菜”，意思是说，这样的菜吃了以后不仅对健康没有帮助，反而还会引起腿抽筋，那么，事实真的如此吗？
其实，就空心菜而言，大家可能存在些许误区，尤其是以下3大误区，希望大家都能及早了解清楚，只有这样，才能更好的呵护自身健康。
1.误区一：吃了空心菜会导致小腿抽筋
平日里如果出现了小腿抽筋的情况，相信大家的第一反应就是，身体可能缺钙了，的确，小腿抽筋是身体缺钙的一种主要表现，可为什么吃空心菜也会引起小腿抽筋呢？难道是吃了空心菜后才导致身体缺钙的吗？
人们曾误以为，空心菜中的草酸会与人体的钙元素结合，从而使钙被沉积，这就会使得身体不能够充分利用钙元素，而钙元素又是人体进行正常新陈代谢所必需的元素，所以，在这样的情况下，人们就会认为空心菜是导致小腿抽筋的罪魁祸首。
但其实这种认识是错误的，空心菜固然是有草酸，但每次炒菜之前，用温热的水焯几下，草酸就会被过滤掉，如此就不存在与钙离子结合这么一回事了，所以，大家也不要去轻易相信，空心菜就是“抽筋菜”这一系列说法。
2.误区二：空心菜中含有重金属元素
所谓重金属元素，就是指一些金属元素通过沉积于土壤，最终被植物吸收，累积于植物中。
而空心菜在生长的过程中，不可避免的需要吸收土壤中的元素，以满足空心菜的成长，所以，有些人就误以为，空心菜对于金属元素的吸收很强，那么在重金属比较多的土壤中，假如刚好种上了空心菜，就会导致空心菜中的金属元素超标，而这样的空心菜一旦被摄入，就会导致身体重金属中毒。
但其实并没有这么一回事，这些说法都只是人们臆想罢了。不管是空心菜，还是其他的蔬菜，但凡是土壤、水质不好，都会受到影响。
但是，现如今对于蔬菜的种植，也是需要讲究种植条件的，假如真的出现了空心菜含重金属超标的情况，那么空心菜估计也活不了，因为它早就重金属超标中毒而死了，所以，关于空心菜中含有的重金属超标的说法，也是完全没有依据的。
3.误区三：吃空心菜会导致患癌的风险增加
其实，蔬菜对人体健康是有益的，因为蔬菜中含有丰富的微量元素、维生素，而这些也恰好是人体所必需的，每天吃蔬菜，可以帮助补充人体所需的必需营养物质，而且蔬菜中所含的膳食纤维，还具有促进胃肠蠕动的功效，这样也可以有效缓解便秘等不适。
至于吃空心菜会导致患癌，这也是毫无科学依据的说法。所以，大家不要再错误的将对健康有益的空心菜当成有害的蔬菜了。
相反，多吃空心菜还有防癌的作用，特别是对消化系统有好处，因为它可以在促进消化的同时，帮助身体排毒。
总而言之，空心菜是当之无愧的“养生菜”，建议大家平时多吃一些，减肥也好、养生也罢，空心菜均可以成为人们餐桌上不可缺失的一道菜。大家可以平日里多学习一些空心菜的制作方法，将空心菜与其他的食物搭配，也同样能够形成一道又一道美食。
「图文皆系原创，版权所有，侵权必究！欢迎转发朋友圈」
