作为人类健康的头号敌人,癌症已经成为了令现代人闻之色变的存在,而在诸多癌症中,因饮食、起居等的主观因素所导致的某些恶性疾病,已经呈现出了日益年轻化的趋势,媒体对于这样的新闻报道也愈发多见。
由此可见,一日三餐其实是最能直接影响到人类身体健康的一大因素,所以,出于自身健康考虑,我们必须从饮食上入手,以防“病从口入”,而在生活中,有很多食物虽然都备受“追捧”,但殊不知,它们都是典型的“高危食物”,比如以下几类。
1.油炸食物
很多人对于油炸食物的爱好程度非常高,逢年过节,餐桌上都会出现各种各样的炸物,可如果长期吃油炸食品,其实对身体健康而言,并无太多好处,尤其是街边小摊上的油炸小吃,通常都是一锅油反复炸用一天,甚至更久,这样一来,油脂就会被分解,继而生成有害物质,长期食用,还可能导致胃癌、胰腺癌等恶性疾病的患病风险增加。
2.腌制食品
腊鱼、腊肉、泡菜等腌制食物的历史比较是悠久的,在外在环境条件不是很好的年代里,人们就发明了熏烤、泡制等食物制作方法,以确保能够将新鲜食材保存得更久,同时更具有风味。
但在日常生活中,我们在食用腌制食物时一定要注意控制好量,因为用大量盐腌制而成的食材,其本身钠含量较高,大量食用,会对人体带来较大的负担,尤其是肾功能较差的人,更要慎吃,此外,如果制作不当或者腌制的时间过短,还会导致食材产生亚硝酸盐的沉积现象,而亚硝酸盐实际上是一种致癌物,对人体健康是有害的。
3.霉烂食物
新鲜食材如果存放时间过久,那么也会慢慢发生霉变,并生出黄曲霉素等有害物质,这样的食材如果烹制之后食用,不仅容易导致拉肚子,久而久之,还很容易导致癌变的出现,尤其是生活中存放比较久的花生、土豆、黄豆等,最容易发生霉变,也最容易被忽视、误食。
4.烫食
在日常生活中,有很多人都会因为图快、节省时间而不注意食物的冷热,就直接往嘴里塞,但正所谓“心急吃不了热豆腐”,大家在吃东西的时候,一定不要过于心急,有相关研究数据表明,长期食用过烫的食物,对口腔、食道黏膜等都会造成损害,甚至还会导致食道癌的发生几率增加。
5.酒精
据世界顶尖医学杂志《柳叶刀》发布的最新研究表明,酒精其实并不存在安全摄入量,无论摄入的量是高还是低,对于人体健康而言,都是有害的,尤其是超过55周岁的人群,其酒精的摄入将会成为脑血管疾病的主要高危因素之一,而饮酒所导致的健康隐患,如癌症,其相对患病率也会随着饮酒量的增加而增加。
6.过咸食物
前面已经提到了,过量摄入以大量盐腌制而成的食物会对人体健康有害,而对于过咸的食物来说,即便是新鲜食材,也会导致恶性疾病发生几率的增加。
高浓度的盐通过食物进入胃内,会对胃黏膜造成损伤,长期如此,就可能会诱发胃癌,同时,其代谢对肾脏所造成的的负担也是极大的。
总而言之,在我们的生活中还隐藏了很多“健康杀手”,我们不仅要从“口”开始防御,在其他方面,也一定要保护好自己!
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