“薯” 你 最 棒
美好的生活离不开美味的食物，让红薯与舌尖相遇，让味蕾跳动起来，本期家政安排了“秋天的第一份红薯”，鼓励学生们亲手制作香甜可口的红薯，与家人分享劳动的美味。另外，秋冬是我们用火用电的关键期，本期家政课程还旨在引导孩子在制作过程中学会安全的用火、用电。下面，让我们一起来感受孩子们的幸福时刻吧！
将红薯洗净，切掉头尾，放到煮锅里；先大火煮沸5分钟，然后文火慢煮30分钟；将要熟透，用筷子戳戳是否煮透，然后出锅即可，简单的烹饪方式往往最能保持食物本身的营养价值。孩子们的笑容比红薯都香甜！
烤红薯的方法有很多，可以将红薯洗干净后用盐水泡20分钟，然后放在锡纸上直接烤制，温度要调到230度，时间根据红薯大小决定，烤制45分钟到1小时即可，烤出来的红薯软糯香甜，营养保留。孩子们亲手烤的红薯，味道肯定更加难忘！
一碗热腾腾的红薯糖水总能带给我们无尽的温暖与甜蜜。将切好的红薯块放入锅中，不需要加油，用小火翻炒几分钟，这样可以让红薯在煮的时候不容易煮烂。加入足够的清水（大约一大碗），放入切好的姜片，大火煮沸后转中小火煮约30分钟，直到红薯变得软糯。在最后几分钟加入红糖，搅拌均匀，直到红糖完全溶解。孩子们做的红薯糖水，把温暖和甜蜜带给了家人！
孩子们通过简单的步骤，包括切片、裹粉、油炸和糖浆处理，红薯瞬间变得香甜酥脆，令人回味无穷。
使用红薯和面粉制作红薯饼，外脆里糯，不粘牙，味道香甜。孩子们在制作中能激发更多的想象力和创造力，而且这个可以作为全家人的小零食。
拔丝红薯是一道年夜饭甜品，关键在于拔丝的技巧和糖汁的熬制。制作过程中需要将红薯切块煮熟，裹上淀粉后炸至金黄酥脆。糖汁的熬制需要控制好比例，加入白醋可以提高扒丝的成功率。最后将红薯下锅翻炒，即可制作出拔丝红薯，口感特别好。孩子们学会了这项技能，今年过年又添了一道喜庆菜！
生活即课堂，学生因为红薯走进了厨房，掌握了制作方法，品尝到了劳动的香甜。这个秋冬天，因为红薯而温暖，也因为红薯而幸福。百变红薯，“薯”热爱生活和劳动的孩子们最棒！
本文来源|小学部思品组
撰稿|王看鑫
编辑|王小红
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三审|杨亚斌 罗仕友
