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文/温暖中医
人生有大愿力，而后有大建树。
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在中药里面，如果要找一味可以祛湿，能够胜任的其实有很多，今天要跟大家介绍的这一个既是药物，同时也是谷物，它就是白扁豆。
白扁豆是豆科植物扁豆的干燥种子，有黑白两种，以白者为佳，秋季采收，晒干。
白扁豆的主要功能是去除湿气，一方面祛湿，一方面健脾，白扁豆入脾胃，去到中焦以后能健运中土之气，白扁豆对脾胃好，脾胃好，湿气就少。
但实事求是的讲，白扁豆健脾的作用是微弱的，加上中医有很多祛湿效果很好的中药，所以在很多方子里，它总是作为配角出现，是最不起眼的那一个。那么，我们为什么要介绍它呢？主要还是因为它是食疗之物，比较安全，大部分人都可以用。
在日常的饮食中就可以加入白扁豆，煮粥或者炖汤，可以炒熟后当零嘴，还可以煮水喝，祛湿效果好的还有茯苓、白术、陈皮、白蔻仁，配在一起，组成一个方子，叫益脾祛湿汤。
益脾祛湿汤：炒扁豆、炒白术、茯苓、陈皮、白蔻仁、炙甘草各5克，煮水代茶饮。
白扁豆健脾祛湿，它的作用虽然并不突出，但我们也不要因此就小视它，觉得可用可不用，古人用着很好，历代医书都有记载，说明它是有价值的，既然有价值就应当被重视。
茯苓甘淡渗湿，我们在调理一个湿气很重的人的时候，经常会用到茯苓，它煮出来的水味道淡淡的，能把湿气往下渗，通过小便排出去。
茯苓也有健脾的作用，茯苓也好，白扁豆也好，健脾都比不过白术。我们知道脾最怕的邪气是湿邪，当湿气把脾胃困住，脾胃转不动，就要加大健脾的力度，白术健脾祛湿，尤其是它健脾的能力非常突出，炒白术健脾的作用更强。
白蔻仁性质温和，入脾胃，来到中焦以后能温暖脾胃，同时它还芳香化湿，能把湿气化掉。
这四个都具有祛湿的功效，又有各自擅长的内容，对于比较清的湿，效果比较好，对于比较浊的湿，就需要用到陈皮，陈皮还能理气、行气，白术、白扁豆会有一点滞气，加入陈皮就把这个问题解决了。
炙甘草调和诸药，甘草有生炙两种，生甘草偏于清热解毒，炙甘草偏于益气健脾。
方中所用都是药食两用之物，所以这个方子整体就很平和，可以放心使用。
服用这个方子的前提是体内有湿，脾胃虚寒。判断一个人的体质，我们可以看他的舌头，舌头是身体的一面镜子，反映着身体的内部情况。如果舌苔很腻，舌苔是白色的，且大便时溏时泻，黏腻冲不净，肠鸣腹胀，腹中辘辘作响，神疲乏力，四肢沉重，面色淡白，把它当作一个日常调养的方子，喝一喝，会有不错的效果。
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